阿婆茶（第2/2页）

“阿婆茶”茶叶一般都用绿茶，绿茶放进铜壶，铜壶架到炉子上去烧。有的铜壶是祖上传下来的，比《沙家浜》里阿庆嫂铜壶还大——阿庆嫂铜壶已“铜壶煮三江”了，而阿婆铜壶大概可以烧干五洋。边吃茶，边烧茶——茶在炉子上白汽蒸腾，茶越来越浓、越来越涩，阿婆这才觉得过瘾，周庄阿婆是不怕吃苦的。吃“阿婆茶”时候，佐茶的常常是萝卜干，所以“阿婆茶”又有人叫“萝卜干茶”。你不要小看萝卜干，它其实是一个泛指，包括腌咸菜苋、熏青豆、糖果、瓜子、自制的糕点。考究的阿婆会摆出八只碟子，大家围桌而坐，侃侃而谈，有时候谈得一脸严肃，远远看上去是一群人大代表或政协委员。这个时候，往往是她们决定把女儿嫁出去还是把女婿招回来。周庄阿婆影响到周庄人，认为世界上只有两个地方可以和周庄媲美，外国是美国，中国是上海，除了这两个地方，阿婆一般是不愿把女儿嫁出去的——这也是周庄近来人满为患的—大原因。

烧茶炉子很可以一说，阿婆们把它叫风炉，用稻草澄泥搪成，烧豆萁，烧瓜藤，烧干柴。好像只有搪烧茶炉子，才是周庄男人的日常事务性工作。印地安男人的成年标志是从老鹰身上拔下根鹰毛，周庄男人的成年标志是蹲在地上搪烧茶炉子，仿佛捣糨糊一样。以前，媒婆来说媒，女方会向媒婆打听：

“男小官会搪不会搪烧茶炉子？”