第32章（第2/5页）

洪万和觉得他太敏感，郁闷嘀咕：“都过去那么久了，警惕性放松了嘛。”

这理由是给自己挖坑，下一刻洪爽轻快地走进厨房，一声问候炸裂兄弟俩的头皮。

“二妹，你这么早就起床了。”

“你们比我更早啊，葫芦鸡都做好了吗？”

洪万好连忙端来成品，以掩盖方才的失误。

“二妹，你的点子是对的，用肉片加棒子骨蒸出来的鸡和香云大酒店做的一样润，冰糖汁的上色效果也很好，简直像黄金甲一样。”

洪爽撕了一块品尝，赞道：“炸得刚刚好，老豆果然宝刀未老。”

她与两位厨界前辈通力合作完成菜谱，体会到了久违的成就感，暗暗巴望得到更多类似的工作。

三人搂抱着与美食合影留念，都笑得像过节。

洪万和对洪爽说：“你这次帮了那个朋友大忙了，这十道菜的制作工艺花二十万都搞不定啊，得让她好好感谢你。”

收到成果，关佩珊果然很高兴，盛赞洪爽的办事能力。

“极品鲍鱼制法很复杂，你们能在这么短的时间内破解出来真的很难得。不过我最喜欢你对德式咸猪手的改良，卖相和口感更胜原版，改个名字做为升级菜色推出一定很受欢迎。”

洪爽笑道：“是该改个名字，咸猪手听起来有点不雅。”

“你什么好建议吗？”

“……你觉得‘招财手’怎么样？”

这菜名是做这道菜时冷阳随口说的，她起初嫌俗气，但听了他的解析又很服气。

“菜名太雅致了曲高和寡，俗点才好，这名字寓意好，有富贵气象，放在大酒店的菜单里正应景。”

关佩珊大约与他思路相通，喜道：“这名字很不错，又通俗又形象，很适合做为特色菜推荐，就用这个吧。”

洪爽见她能敲定菜品名称，想必是餐饮部的负责人，希望这套菜谱有助她晋升。

又听她请求：“你的菜谱写得很详尽，但厨师实际操作时可能会遇到一些疑难点，能不能抽空到我们酒店的厨房手把手教教他们？”

现场演示是烹饪教学里不可或缺的环节，这要求合情合理，洪爽帮忙帮到底，周六一早带伤去香云大酒店为中餐厅的新进厨师讲解示范。

关佩珊让餐饮部经理彭东负责接待，嘱咐他先别向洪爽透露她的身份。

初次参观五星级餐厅的厨房，洪爽兴奋新奇，看到高精尖的设备忍不住向彭东询问用途和用法。

厨房内精细的分工和高效的劳作节奏也深深吸引着她，人们的鲜活干劲以及热火朝天的氛围与银行里的机械死板反差强烈。

看到个别切菜技术生疏的新学徒，她很想代劳。一些老师傅的娴熟刀工和装盘技艺又令她赏心悦目，看着看着手更痒了。

“洪老师，这四位是新来的炒菜师傅，也是您今天的学生。”

四名男厨师年纪最大的四十多，最小的也比她年长几岁。虽说厨界重技术不重资历，但技术是靠时间练就的，一般人没有十年八年的功力混不上五星级餐馆的灶台。他们的基本功应该都比她扎实，经验更无从比拟。

她本着礼貌，先向四位前辈鞠了一躬，谦逊道：“我只是个厨艺爱好者，老师是不敢当的，有说错的地方请各位务必指正。”

态度首先搏得好感，她教得认真细致，四人也听得专心，不时用手机或纸笔记录要点，临近中午厨房开始忙碌，课程即将暂告段落，找茬的人也来了。

“外面宴会厅正等着上菜，你们不干活儿在这儿瞎搞什么？”

一个高大的光头胖大叔当着洪爽的面喝骂听课的厨师，洪爽见他的工作服与众不同，听赶来的彭东介绍才知此人正是香云大酒店中餐厅的总厨魏大群。

“我不管你们想干什么，只要我还在这个位置上，厨房就是我说了算。你们找个门外汉来教人做菜，不是存心打我的脸？干脆现在就辞退我，省得大家面子难看！”