第113章 笋衣烧肉

◎每片笋衣均匀地裹着油脂，润润的◎

吃了点蒸水芋头垫垫肚, 颜烟回到院里，和黄秀兰一起帮忙。

水芋头的汁液不小心弄到手背, 奇痒难耐，大伯母递来两双橡胶手套。

她返身拿一只瓷碗，往里抓进一把干货，以热水泡开。

颜国华和黄秀兰带来的一扇排骨，一半放瓦罐里炖着，另一半排骨跟水芋头一起上锅蒸熟。

处理完水芋头，见大伯带着铁锹和背篓往屋后走，说是挖点冬笋，下午给她们尝尝鲜。

冬笋, 只在立冬前后才有的特殊食材。

竹笋味甘，笋肉鲜嫩, 是一道充满了时节色彩的美食。

冬笋佐以腊肉, 可以冬笋焖肉, 或是油焖冬笋……光是想一想, 令人流口水。

颜烟一听，立马来了极大的兴趣。

她拿到小铲子，屁颠屁颠跟过去。

上半年，颜烟和嫂嫂宋锦一起挖过春笋, 积累到了经验，只需目光一扫, 瞄见平整处出现小鼓包或是裂缝，便知泥巴里埋着好东西。

一铲子下去, 扒开泥土, 果然叫她瞧见泥土里褐黄色的笋子, 几乎鱼泥土的颜色融为一体, 不仔细瞧，发现不了它。

因为未接触过阳光，它的幼笋肥嫩，鲜美厚实，斜斜躺在泥巴里，娇憨可人。

她刨出的笋子，个头较大，被颜国栋扫见，他掂量掂量：“运气不错 挺沉，得有半斤重。”

颜烟有点高兴，市场里卖的冬笋可贵了，十多块钱一斤，撇去外面厚重的笋衣，里面不剩多少肉，挖到这么大的冬笋，跟白捡钱似的。

又刨出几个，二伯和颜国华来了，看女儿面朝黄土，背朝天，刨泥巴刨得哼哧哼哧起劲儿，于是劝她：“歇息喘口气。”

颜烟拒绝：“我不累啊。”

挖笋子太好玩啦。

一刨一个，成就感满满。

又刨出一个肥硕的冬笋，颜烟笑得两眼弯弯，问爸爸和二伯：“这个大不大？”

她高兴就好，颜国华：“……大。”

“挺大。”顿了顿，颜国梁丝毫不客气说：“你多挖些，一会儿给我也带点回去。”

颜烟：“好。”

正要挖下一个，听见后门传来黄秀兰的声音，喊她们开饭了。

在大伯父的要求下，二伯帮忙拿背篓，颜烟直起腰来，才感觉到疲惫，也毫不客气把铁铲子交给二伯。

他嘀嘀咕咕：“你们就知道欺负我。”

颜烟：“我挖的冬笋，二伯还想不想吃了。”

颜国梁一噎，又不甘说：“我也挖了莲藕。”

颜烟哦一声：“好像是哦，那铁铲子给我吧！”

颜国梁大度说：“算了算了，我大人有大量，不跟你一个小孩子计较。”

已经毕业了一年的小孩子，颜烟：“……”

回到院子，颜烟用刷子把鞋底刷得白白的，这才洗把手，来到堂屋的饭桌。

上午刚从藕塘里挖出的莲藕，此刻已经被主人端上餐桌。

成熟后的莲藕，适合煲汤，可谓一绝。

大伯母盛了一碗莲藕排骨汤，递给她，碗里足足的肋排骨，只有少量的藕块说：“你们买的排骨好新鲜，烟烟多吃点，好好补补身体。”

看着碗里堆得满满的排骨，颜烟的太阳穴突突直跳。

好吧，大伯母的爱沉甸甸，她只能接受。

炖了快两个小时，炖得排骨的骨头都快酥了，一扯皮肉，立马脱骨。

骨头里的骨髓，也被她嘬出来，油汪汪，比肉还香。

啃了一碗排骨，啃得有点腻味。

她夹起碗里唯一一块莲藕，怀疑这块是漏网之鱼，不小心被大伯母放进来的。

现挖的莲藕是糯的，能拉出藕丝，没有洪乡莲藕吃起来粉糯糯，绵绵沙沙的口感。

藕汤鲜甜，喝下后，胃里暖意融融。

老藕做汤，新藕被切成片，做成一道酸辣藕片，十分开胃。

新藕脆爽，几乎没有藕丝，咀嚼间，回味是一阵莲藕的甘甜。