第七百九十三章 两千一两的茶叶做茶香鸡？曾晓琪：学不起学不起！（第2/4页）

简单来说就是，后厨的工作场地更大，能做的菜品更多。

等二楼和三楼的就餐区也扩建完毕，林记美食将拥有更强大的接待能力。

这其实才是本次扩建的重中之重，因为只有就餐面积增加，接待能力提高，店里的营业额才会增长。

营业额是门店经营的核心，越高越代表店里的生意好。

在高营业额的同时做好成本核算，利润自然而然就有了。

“喂，黄老板，我是林旭，这两天能不能给我们送五百只鸭子，肥一点的，宰杀褪毛送过来，顺便再来两百斤茶油。”

既然库房没问题，那就开始做茶油鸭吧。

等这五百只茶油鸭做出来，正好可以赶上中秋节，到时候给亲戚朋友送一下，顺便在店里上新一波，让顾客们好好品尝一下这道美味。

其实陈燕结婚那天，茶油鸭就给不少人留下了深刻印象，甚至还有人想购买，但林旭推说已经用完，没有卖。

剩下这点茶油鸭，家人朋友亲戚都不够分，更别说卖了。

老黄没想到大生意来这么快，当即答应了下来，还表示要亲自把关，保证每只鸭子都又肥又大，绝不会出现以次充好的现象。

“旭宝，啥时候做茶香鸡啊？”

沈佳悦已经有点迫不及待想展示最新的厨艺了，曾晓琪也竖起耳朵，想见识一下两千一两的茶叶有多高端。

林旭看了看时间说道：

“下午吧，师兄也来，正好让他出镜给你评测一下。”

既然乖宝宝想制作美食，当丈夫的自然要全力支持，所以下午没有探店任务的师兄，就被林旭拉了壮丁。

“师兄也来？那太好了，我正想让专业人士指点一下呢。”

沈佳悦很雀跃，开始盘算到底做几只比较好。

三黄鸡的话，一大只就够了，但今天要用汁水更多肉更嫩的童子鸡，个头比三黄鸡小不少，一两只的话根本不够吃。

林旭说道：

“我给你定了四只童子鸡，用大号电饭锅一次就能做出来，不用担心不够吃。”

茶香鸡的做法其实跟豉油鸡差不多，但多了用茶叶和茶汁的入味的步骤，等鸡做好，还要用热油把泡过的茶叶炒香，连油带茶叶一股脑浇在鸡身上。

这样鸡不仅有茶香，同时也有油脂，吃起来口感会更好。

曾晓琪吃完饭就去后面小区休息了。

她赶的早班飞机，早上四点多就起床往机场赶路，加上连日特种兵旅游的方式，让她很是疲惫，这会儿甚至连旅游见闻都顾不上分享，只想闷头睡一觉。

没多久，林记的午饭开始了。

今天气温挺高，店里特意做了一些面鱼儿。

就是用漏勺把面糊漏到翻滚的锅里，面糊遇水就成了面疙瘩，看起来跟小鱼儿一样，有的地方也叫面蝌蚪。

煮好的面疙瘩过水，拌上香醋蒜汁辣椒油，美滋滋的吃上一大碗，既有饱腹感，同时也挺凉爽。

为了防止大家单吃面鱼儿没力气，后厨还做了凉拌牛肉、水晶肘子等补充体能的菜品。

林旭扒拉一口面鱼儿，跟沈佳悦说着过去吃这道美食的趣事：

“小时候我爸吃面鱼儿喜欢放点芥末油，放完还视若珍宝的将芥末油藏进柜子里，我那会儿不懂，还以为偷偷加了香油不给我吃，就偷偷往碗里倒了很多，结果把我吃得差点送医院……”

“啧啧啧，我以为吃辣根儿的人够有意思了，没想到你更厉害。”

沈佳悦看了眼墙上挂着的万年历说道：

“虽然立夏了，但真正的夏天还有一段时间才来，真希望快点，因为那样就可以喝立山先生说的荷叶粥了。”

夏日炎炎来一碗凉丝丝的荷叶粥，再配上小咸菜，确实很过瘾。

可惜这种荷叶粥只有三伏天喝着才有意思，现在喝的话，既没有炎炎夏日的那种闷热感，同时荷叶也没长好，不适合煮粥。