第三百七十章 山药和雪饼配在一起也能做菜？谢保民：一切为了孩子！（第2/5页）

“他调休为我过生日做准备呢。”

“得得得，我这算不算上杆子吃狗粮啊？”

厨房里，林旭捏着一块炸得香酥的鸡肉在干碟蘸料中蘸了一下，送进嘴里后发现味道变得更加诱人起来。

香辣的干碟蘸料配上酥脆的鸡肉，完全吃不够。

而面糊里面的香葱梗和花椒，让鸡肉的香味更加多元美味。

总之一句话，好吃！

吃着这美味的香酥鸡，林旭觉得鸭肉身上油脂更多，炸出来应该更美味，他好奇的问道：

“师兄，做香酥鸭一般选什么鸭子比较好？”

“嫩一点的鸭子就行，买的时候买西装鸭，不浪费食材，要买其它类型的鸭子，还得专门改刀。”

西装鸭？

这是什么鸭子？

不光林旭好奇，车仔等几个年轻学徒也有些诧异。

庄一舟说道：

“西装鸭就是去掉鸭翅鸭掌和鸭脖的鸭子，确切的说是鸭肉肩部以上的鸭子，这种鸭比全鸭便宜不少，因为鸭货去掉了嘛。”

林旭好奇的问道：

“为什么叫西装鸭啊？”

“因为这种鸭冻起来后直挺挺的，脖腔还是空的，跟西装一样，所以就有了这种称呼，不过现在西装鸭的叫法少了，大部分人都称为无头鸭。”

没用的知识增加了……林旭看着谢保民问道：

“西装鸭就不能做八宝鸭了吧？”

“不能，八宝鸭必须用全鸭，除了鸭毛之外，甚至连放鸭血都有讲究……你要想学回头可以去六号楼，邱邱的拿手菜就是八宝葫芦鸭。”

原本林旭就是随便问问。

但既然是邱总厨的拿手菜，那高低得去学学，学到手后，店里岂不是又多一道高端菜品嘛。

把最后一只香酥鸡炸好，林旭改刀后和干碟蘸料一块儿送到外面，看着谢宇飞和谢宇航问道：

“除了香酥鸡还想吃啥？趁着这会儿不忙，我给你俩加道菜。”

毕竟是叔叔辈的人了嘛，得有个长辈的样子。

结果两人还没开口，耿乐乐就举手说道：

“旭哥我想吃山药一品酥，就是把山药条炸透了裹上一层酥酥的食材，吃到嘴里又甜又酥又美味，你能做给我吃吗？”

林旭笑了笑：

“我个打算给俩师侄加菜呢，你起什么哄啊？”

“那按辈分来说，你还是爷爷的把兄弟呢，这里我辈分最低，你们都得听我的……谢宇飞谢宇航，你俩想不想吃山药一品酥？快说！”

这丫头甩了甩她的蘑菇头，一副暴力少女的模样。

“想吃。”

“算……算是想吃吧……”

两人的成绩不算差，但被耿乐乐出了几道题之后，顿时就变得哑口无言，而他们认为完全没法解开的难题，则被耿乐乐轻松搞定，写完后甚至表示太简单。

“那就做山药一品酥吧，乐乐你多辅导辅导他俩的功课，别总想着当大姐头搞校园暴力。”

“我知道啦旭爷！”

林旭：“……”

碰到这种滚刀肉，还真拿她没办法。

不过一品酥就一品酥吧，这道菜倒是挺简单的，基本上有手就会，完全没难度。

林旭拿着沈宝宝的包问道：

“你包里有什么酥酥的小零食没？”

“有雪饼……你要吃咩旭宝？要不我再去买点？”

“雪饼就行，我不是吃，是做菜要用。”

林旭打开包，从里面一摸，果然掏出几小包雪饼。

真没想到，毕业这么久了，这丫头偷偷带小零食的习惯还没改掉。

“雪饼能做什么什么菜啊？你不会用这个做乐乐想吃的山药一品酥吧？”

沈导一边吃着香酥鸡一边回复着网友的评论。

一些夸弹琴好听的，她还顺手点个赞。

这会儿听到林旭说用雪饼做菜，顿时愣住了。