第二百九十六章 小帮厨，我看你能演到啥时候！盐焗类的代表菜！（第4/5页）

吃完一个后，哪怕林旭没酒瘾呢，也生出了小酌一杯的念头。

这玩意儿真是太适合下酒了。

端着来到外面，正准备将杯中的酒喝完就开始吃饭的沈国富当即被吸引住了：

“这啥玩意儿？”

“鸡胗，盐焗的鸡胗，爸您尝尝，应该是您喜欢的味道。”

林旭话音刚落，沈宝宝开始给老爸老妈科普该如何用手撕着吃的诀窍，不知道的还以为这丫头多懂呢，其实她也就提前两分钟才知道而已。

沈国富按照闺女教的方式尝了一口，当即拧开瓶盖，将杯中的白酒续满了：

“这酒太下菜……哦不，这菜太费酒了，要不喝两杯就对不起这么美味的食材，小旭，忙完了没？忙完咱爷俩儿坐下来喝一杯。”

韩淑珍无奈的看了丈夫一眼。

今天就让你撒开随便喝了，但明天下班，再敢往迎春街这边拐，晚上有你受的！

她拿起一个还略微有些烫手的鸡胗，学着女儿的样子撕开尝了尝，不管口感还是味道都一级棒。

怪不得老沈尝一口就犯了酒瘾呢。

这鸡胗吃起来确实下酒。

抽空得说说女婿，不能老惯着老沈，不然尝到新菜就喝酒，啥时候是个头啊。

林旭坐下来刚准备吃点，正在兴头上的陈燕问道：

“妹夫，除了这些，还有啥能盐焗啊？盐焗鸡就别说了，太麻烦，说点简单一些的。”

简单一些的？

林旭想了想说道：

“盐焗大虾，这个比较简单，剪掉虾须虾枪虾钳虾头，再去掉沙包和虾线，埋到炒热的盐里面，焖十分钟扒拉出来就行。”

陈燕：？？？？？

妹夫啊，你是不是对简单两个字有什么误解？

收拾虾的过程，那叫简单？

她好奇的问道：

“还有比这更简单的吗？”

“有啊，不收拾，直接把虾埋进去，但这样的话，吃的时候就得费点劲了，因为得把虾线剥出来再吃，另外焗的时候注意火候，虾腿很容易糊的。”

直接埋就行了？

陈燕当即打算试试。

林旭又说道：

“所有带壳类的水产海鲜，包括螃蟹、海螺、扇贝、蛏子啥的，都可以埋到盐里做盐焗，味道都很出众。”

他越说陈燕就越来劲。

很想试试盐焗海鲜的味道和口感。

盐焗本就是沿海地区的一种烹饪手法，跟西北沙漠里用沙土焗羊肉是同一个原理。

韩淑珍好奇的问道：

“小旭，乐乐的升学宴上，你打算做哪道盐焗菜？”

升学宴这么大的事儿，当然得上盐焗类的代表啊。

林旭说道：

“我准备做盐焗鸡，到时候让老黄送些新宰杀的散养鸡过来，多做点，给大家都尝尝鲜。”

一听盐焗鸡，沈国富恨不得再来一杯酒。

这又是一道下酒菜。

他端起酒杯抿了一口：

“那我们可就等着吃了啊。”

对女士们来说，能美容养颜的汽锅鸡比较让人期待。

但喜欢喝酒的男士们，更中意盐焗鸡这种口感好味道咸鲜的菜品。

两天后的中午。

刚吃过午饭，老黄就送来了十来只散养鸡：

“林兄弟，咋突然要这么多只鸡啊？”

“晚上要举办一场升学宴，这是给宴会准备的。”

老黄一听顿时一副“我读书少你别骗我”的架势：

“升学宴不都高考分数出来就办吗？这个点儿办升学宴，这是准备复读还是给明年的高考预热呢？”

林旭笑着说道：

“老来店里吃饭那个蘑菇头的小女孩儿，被清华智班录取了，特招班跟正常的升学不一样，这种班啥时候招到人啥时候就去报到。”

现在各大学校抢人才抢疯了。

乐乐这丫头好歹已经是高三的学生，据说智班和姚班还有高一高二就被特招过去的，最小的甚至还有初中的。