第二百七十六章 崔清远：烤麸很惊喜，更惊喜的是发现了个好苗子！（第4/5页）

把火调大后，开始收汁。

四喜烤麸这道菜要求盛在盘子里没有汤汁，但吃的时候，烤麸要一口爆出酱汁，这样的烤麸才正宗。

为了达到这一目的。

需要在出锅前大火收汁，尽可能的把汤汁收干收粘稠，这样才能达到盘中无汤，菜中有汤的要求。

等锅里的汤汁收得差不多的时候，淋一点芝麻香油进去。

翻拌均匀，出锅装盘。

半锅烤麸，一共盛了三盘，一盘给崔教授端过去，一盘给沈宝宝他们尝鲜。

而剩下这盘再分为两半，一半让后厨的人品尝，另一半打包给老丈人带过去，让他和岳母也尝尝。

这种北方不咋吃的菜品做一次不容易，所以尽量让大家都尝尝味道。

餐桌前，崔教授看着盘中的烤麸眼前一亮。

居然是手撕而不是刀切的，味道也散发着浓郁的酱香味儿，从烤麸那蜂窝状的孔洞中能看到里面蕴藏着黑色的酱汁。

嗯，这烤麸有点意思。

他用筷子夹起一块送进嘴里，轻轻咀嚼，咸甜味的酱汁便从烤麸的孔洞中涌了出来。

好吃！

这种酱汁一下子把他内心深处的记忆给唤醒了。

记得当年第一次去沪上外婆家的时候，吃的就是四喜烤麸，跟这味道一模一样，当时自己是五岁还是六岁来着？

吃完烤麸随着外婆去买糖，在弄堂口第一次碰到了穿着花裙子红皮鞋的严琳，这个从小牙尖嘴利的姑娘第一次见到自己就骂了句小赤佬……

轻轻咀嚼，烤麸那柔韧筋道的口感，让崔清远从回忆中清醒过来。

嗯，就是这个口感，就是这个味道。

林记美食这位年轻老板简直太让人惊喜了，居然做出了小时候在外婆家一模一样的四喜烤麸。

以后得常来啊。

说不定还会有更多惊喜呢。

他掏出手机，点开严琳的头像，哒哒哒的编辑了一条消息：

“小林老板的手艺真是好，做的四喜烤麸那叫一个灵，下次你来到京城一定……”

打到这里，他想了想，随即将编辑的消息一个字一个字的删掉，然后退出对话框，若无其事的将手机塞进了衣兜里。

儿时的玩伴已经成了高高在上的严总，还是……保持点距离吧。

他苦笑一声，刚准备继续吃，就看到一个古灵精怪的小丫头从楼梯口跑了上来。

“这就是烤麸吗？味道咋样？看着有点像炒面筋啊。”

曾晓琪说道：

“好好吃，咸甜味儿的，烤麸里面酱汁浓郁，我决定了，以后天天吃这个，既吃到了粗粮，也享受了美味，这体脂不得哗哗的往下掉啊？”

耿乐乐尝了一口，随即冲林旭喊道：

“旭哥，我帮你设计了一套个人logo和网络头像啥的，你这会儿不忙了看看啊。”

林旭刚从厨房出来，闻言好奇的问道：

“下午不是刷卷子吗？咋又开小差了？”

“刷了两套去年的奥数卷子，感觉好无聊，又自学了一会儿高等代数和空间解析几何，也觉得无聊，就摆弄电脑帮你设计了一套头像和个人商标……”

众人：？？？？？？

妈耶，这是一下午做的事儿？

感觉好多人一暑假也做不完的，这丫头的脑子咋长的啊？

崔清远原本没在意这边的动静，但听着听着，之前给严琳发消息时的失落和惆怅，就被惊喜所取代了。

一下午刷两套奥数卷子，这没什么。

自学高等代数和空间解析几何，这也没啥。

懂得设计的人在国内更是一抓一大把。

但这些因素全都集合在一个人身上，而且全都是一下午完成的，这就有点小厉害了啊。

他合上自己的笔记本电脑，大步走到正在表功的耿乐乐面前：