第057章 军屯锅盔(一更求推荐票)(第2/2页)

现如今要凭借记忆来做出这么一个看似简单,但完全要凭借多年经验和多次尝试的技巧才能做出美味的军屯锅盔,可真不是一件容易的事情。

因而,在好容易得了半天空闲的时间里,沈香苗呆在灶房里,就没出来。

和面、做肉馅儿、做油酥……

面擀成长条,放油酥,卷起,再擀成长宽条,再放肉馅,再卷起来,擀成圆饼,放油锅里煎……

这样重复的动作,做了不知道多少次。

沈香苗只知道做好一个,拿起来掰一块尝一尝,摇摇头,再去重新做。

如此往复,一直到了傍晚。

吕氏瞧着天色暗了,瞧不见麦子籽了,就拍拍衣裙站了起来,去洗了洗手。

到了灶房门前,就觉得扑鼻而来一阵的浓香。

“这是在做什么,香的紧呢!”吕氏拿巾子擦了擦手,走了进来,瞧着箩筐上扔着好多个饼,而那饼上都多多少少的有了个小缺口,顿时吓了一跳:“怎么做了这么多饼?”

“本想做军屯锅盔,结果一直也做不好,就多试了试。”沈香苗顺手擦了擦额上的汗,手中却是拿着锅铲翻了翻平底锅里煎着的那只饼。

“军屯锅盔?这名字倒是别致。”吕氏笑了笑,瞧着自己家闺女忙活了大半个下午,一直在灶房里耗着,心疼不已,忙宽慰道:“别着急,多试几次就好了,我瞧着这次就香的很,颜色也好,应该不会错。”

“嗯。”沈香苗点头,把平底锅里的锅盔又翻了个儿。

她已经试了不下十来次了,把肉馅儿、油酥的调味也调整过很多次,每次的做法也是越来越熟练,这次煎出来的锅盔香味也明显比之前浓上许多,应该是不会差的。

锅盔煎好,略晾了一晾,沈香苗掰了一块递给吕氏:“娘也尝尝,味道如何。”

吕氏接了过来,呼呼的吹了两口凉气,将那块瞧着又酥又脆、香味十足的金黄色饼放到嘴里头。

那瞧着酥酥脆脆的外皮,到口里面很快就化开了,口感十分细腻,吃起来更是肉香十足,却偏偏又嚼不到肉粒,只知道好吃的很。