十一（第2/9页）

和门面不同，里面是家常摆设，几张白木桌子，圆桌面靠在墙边，墙上开一眼大窗，也没什么挡的，那边就是灶房，清锅冷灶，也没有个厨子。正犹豫着，忽从身后走上一个人，径直去了灶房，套上一顶白帽子，从灶下摸出一捆大葱。原来此人就是厨子，方才蹲在门口树下看蚂蚁打架的。小姐穿的也是家常的衣服，粉红色的毛线衣，领口袖口缀了花边，裤子是前后特意磨白两道的牛仔裤，让人着重留意她的腿和臀，两口钟样的裤管里藏着一双细高的鞋后跟，在加上染了一头间杂的黄发，在这乡下小集镇上，可说是十分的摩登。小姐安顿他们坐下，泡上茶，热水瓶里的水估计是隔夜的，茶叶都漂浮在杯面。小姐的态度却很殷勤，拿了菜单介绍道，他们的菜馆主要是一道驴肉，不知道哥哥们有没有听过一句古话：天上龙肉，地下驴肉，所以，我们的店才叫作“地香阁”。这小姐的五官别的都平常，只是鼻子有些奇特，一旦笑，鼻根这里就皱一下，两个小小的臂翼则耸一下，看上去就有些俏皮。应她的推荐，他们点了驴肉，鲤鱼，一二种素菜。小姐转身往灶房里吩咐，那厨子又摘了白帽子，提个塑料桶出去，显然是去采买。他们便同小姐调侃，难道驴是现杀的？小姐就说：哥哥这就不懂了，凡蛋白质，冷冻以后营养成份才能凝固不流失，口味也更鲜美，所以，驴肉是在冰箱里的。这一段话里面，她笑了有三次，鼻子就皱了三次。三个哥哥都笑了。等她转身，二王建议给小姐取个名字，就叫尼娜小姐，与著名歌星同名。那两个也很赞同。等上菜的时候，小姐又过来两次，与他们添水，聊天。一回是问哥哥们吃不吃辣，吃到如何程度？他们反问有哪几种程度？小姐说要看怎么说，雅的说法是：微，中，重；俗的说法则是：不怕辣，辣不怕，怕不辣！这口诀虽不是新鲜的，但由尼娜小姐如此这般地说出，就又有了新鲜的风趣。他们挑选了“辣不怕”，即“中辣”。小姐第二次过来，问的是有没有嗅到驴肉的香。此时，灶房里已起火，烹煮煎炒，店内就有了吃饭的气氛。但客人却依然只是他们一桌，于是，这饭馆以及尼娜小姐，就有些受埋没的意思了。

驴肉是盛在一个瓦罐里端上来的，葱段，姜块，蒜头，红辣椒，绿芫荽，埋着收得很小的肉块，咬在嘴里，筋得很，嚼上一时，确有一股子香味，和猪，牛，羊肉均不同。三毛以为接近狗肉，尼娜小姐听见这种说法，表示了很大的不同意。狗怎么能和驴比呢？狗是最贱气的东西，看门狗，丧家犬，狗吃屎，都是说的狗；而驴，八仙里的张果老骑的是什么？驴！毛豆不服气道：不还有“黔驴技穷”的成语？尼娜小姐逼上来说：那是“黔驴”，张果老的驴是什么驴？中条山的驴！驴和驴一样吗？什么东西都有个上中下品。毛豆不由笑了：“黔驴”难道是贵州的驴吗？恰恰是别处的驴带进去骗虎的，说不定就是中条山的驴！学校里学来的课文不其然间派上用处，毛豆也兴奋起来。尼娜小姐虽然不像毛豆有书本的知识，可也有她来自生活的道理，她立即反驳：俗话说一方水土养一方人，水土变了，东西自然也要变。二王插嘴：尼娜小姐的意思是一方水土养一方驴？大家都笑，她也一起笑，笑过了就问：“尼娜”是谁？二王说：你就是“尼娜”！她说：我偏偏叫“娜尼”！三王接口了：远方的“娜尼”来到这里就成了“尼娜”！因听出小姐不是本地的口音。这一句套得很妙，大家再笑，气氛十分融洽，双方已成熟人。接下来的菜也都是葱，姜，蒜，辣椒，芫荽堆起来，里面埋着鱼，或者豆腐，或者白菜粉条，热腾腾，火辣辣，倒是和尼娜小姐的风格很协调。三人吃出一身汗，十分的痛快。