第56章（第4/5页）

“若是鲅鱼天大，肉质干柴，口味却差了。”

“鲅鱼要越新鲜越好，去刺剁碎，是随后加入葱姜水来调味去腥。得强调一点，葱姜水最好是经冰镇过的，避免鲅鱼在搅打的过程中生热，蛋白质因此凝固。影响最终的口感。”

“其中加上一点肥膘肉剁碎入其中，最后再加入一点点细嫩韭菜。这大概就是胶东沿海人们最常吃的一种。”

“最后加水来搅打起上劲儿，让鱼肉吃更多的水，也就能让最后的饺子多一分嫩。”

“也可以将新鲜海带熬成的高汤冲进饺子馅儿，冷冻，海带的鲜美与鲅鱼的肉香在搅拌中互相融合吸收，愈发鲜美多汁。一斤鱼约莫可以吃1.4斤的水。”

陆玖玖说话之间，已经准备好了馅儿，一个个的擀皮，然后上手包。

晋忱在旁边微微迟疑了一下，“我可以帮忙吗？”

“当然。”陆玖玖毫不犹豫道，然后微微弯了弯眉眼，“鱼丸面片儿汤也很鲜美，不用担心。”

晋忱：……

直播间所有人都跳脚了，这个男的哪里来的勇气？竟然在这里插手？！

忘了自己那一盘子混沌不堪的肉丸面片儿汤么？！

晋忱速度不快，陆玖玖却是极快的。

不过是微微一转，饺子皮儿就这么直接出现，陆玖玖道 ，“鲅鱼饺子要馅儿大，皮儿薄。”

陆玖玖手中一勺子馅儿放在面皮上，再随手一捏，月牙状的饺子就已然成型。陆玖玖也就直接开始了下一个。

晋忱速度虽然慢，但也不如之前的忐忑，不安。

他下手变得格外镇定，一下一下，虽然丑，但“稳定发挥”的饺子也就那么站在陆玖玖旁边了。

直播间的弹幕里酸成了柠檬精，“如果是我，我可以完成的更好。 ”

“不就是这么丑的水平，怎么好意思献丑的？”

“我觉得主播大大考虑考虑我吧！我可以！”

“……”

别说是普通网友，就算是晋无渊、 晋老爷子瞅着也是嫉妒得眼睛有些红了啊。

晋忱也就是比他年轻一点，所以才能让稍稍手巧了一点，看着模样像那么回事 ，可味道上肯定不如自己呀。

再说，那饺子看着就丑，煮出来更不知道怎么回事了。

他哼了一声，不过，他眼睛又转了转，晋忱这混小子倒是……有点眼力劲儿，刚刚那几个饺子分的好啊。

贼精啊！

就那么几个饺子，也不知道能换回玖玖得多少美食！

要是，要是能换回个人……那就更合适了。

晋忱可不知道自己这活儿有多抢手，也不知道就是因为几个饺子 ，就让晋老爷子想那么多，他专注不已的包饺子。

陆玖玖一边擀最后的一点皮，一边烧水，将第一批的饺子放入其中，“鲅鱼饺子和其他饺子相比也略微有些不一样的地方，五分钟出锅。 ”

看了一眼弹幕，陆玖玖嘴角笑意越发浓郁，“趁热咬破薄而透明的面皮，露出白嫩多汁，又嵌着些许翠绿的鱼肉，细细一嚼，汁水鲜甜四溢，包得满口鲜香。这股子鲜香直冲入口腔，肉糜绵软肥厚，肥膘肉的荤香不但没有压制海鲜味，反而让味道更鲜甜。那股独特的韭菜清香也混鲅鱼的鲜香与肥肉的荤香，让味道体验更上一层楼。”

听着陆玖玖的这一番话，直播间里所有人看着开水里翻滚着的一个个白生生的饺子，眼睛几乎都发直了，喉头也是忍不住的疯狂滚动。

看得眼睛都要绿了。

一个个疯狂看着陆玖玖，嘤嘤嘤哭着问，“最后问一遍，这是给我们吃的吗？”

“看着我脚下的 100层高楼，您再说一遍。”

“……”

陆玖玖：……

陆玖玖被这群网友的这一番“威胁”，直接逗乐了，看了一眼晋忱越发熟练，发挥也真正开始“稳定”的饺子，放心将所有面皮儿都留给他，然后开始捞饺子。