第274章 代师出菜（第3/4页）

你这不是鲁班门前舞大斧，孔夫子家里掉书袋么，找输也不能这样啊？

点点头，怀良人说：“看来陈师傅是把好手啊？

那行，我就点道黄河鲤鱼，

要糖醋的，必须是真正的黄河鲤鱼，否则您也不用做了，直接请王老出面最好。”

“怀大厨是懂吃的人，自然是要用真正的黄河鲤鱼了……”

陈兴海暗暗抹了把冷汗，这两位可真是内行，一听点菜就知道很难应付。

古亚楠看看周栋，又看看怀良人，见他们两个点了一个菜就不开口了，心里十分的好奇，忍不住道：“哎，说了我请客，不用给我省钱啊？

你们不点，那我点几个，要不先来四个凉菜……”

陈兴海皱眉看了看古亚楠，此时他已经知道古亚楠跟周栋他们是一伙儿的了，只是没想明白以周面王和怀良人在勤行的位份，怎么会带了个棒槌来？

勤行‘上硬菜’自有其规矩，内行来点菜伸量主厨，主厨是要打起十二分精神应付的，所以一般是点一个菜，周栋和怀良人都是勤行成名立腕儿的大人物，两个菜下来就够陈兴海头疼的了，你倒好，上来就说先弄四个凉菜？

这也就是看周栋和怀良人的面子，否则陈兴海早就把古亚楠给请出去了，管你美女不美女！

周栋终究不忍见古亚楠难堪，低声提醒她道：“按规矩一人只能点一个菜，其实你……”

想说其实你就不用点了，古亚楠却会错了意，点头道：“那我也点一个，这位陈师傅，我点个‘葱烧海参’好了！”

周栋和怀良人一听差点笑哭了，心说你倒是会点。

葱烧海参是鲁菜中的名菜不错，可在‘上硬菜’的时候点这个，那就是故意为难人了，没这个规矩。

为什么这么说？

泡发海参，最合适的时间是24小时左右，饭店做给普通食客吃当然可以用提前泡好的，可要是做给上门‘拜访’的同行吃，那就得用刚刚泡好的，这样才不会被同行挑出毛病来。

可像周栋他们这样突然来访，哪有这么巧饭店里就有刚泡制好的海参？

遇上这种情况，主厨就会请同行等二十四个小时，我现给您泡。

哪有这么多的时间啊，上门拜访还得先过个夜是咋地？

所以行家如果是去鲁菜馆子‘上硬菜’，都会很默契地不点这道菜，免得大家尴尬、万一闹起来谁的脸上都不会好看。

古亚楠这可好，直接就让陈兴海黑了脸：“抱歉，后厨没有辽参了，差的我们可不用，所以这道菜没法做。”

“那……九转大肠？”

“抱歉，现在闹猪瘟闹的厉害，我们已经很久不进猪肉和猪下水了。”

“芙蓉鸡片？”

“我们这的鸡都是自己喂养，长到合适了，就给客人吃，不合适就继续养着，

您来的不凑巧，鸡太小，没长成，还无法待客……”

古亚楠一连点了几道菜，全被陈兴海给怼回来了，微微嗔道：“这个也说没有，哪个也说没有，你们店里究竟有什么啊？”

陈兴海想了想道：“鸡蛋倒是还有几个，你就来个番茄鸡蛋汤吧，就这么定了。”

说完转身就走，留下一个愣在当场的古亚楠：“……这个人好没有道理啊，有他这样对待客人的么？”

怀良人嘿嘿笑道：“古大总裁，从陈兴海知道你和我们是一起的，他就再没拿你当客人了，

何况你这样点菜可是犯了勤行的忌讳，没当场轰你出去，那已经是够给面子的了，

更别说人家还给你份番茄鸡蛋汤，你还不知足么？

亏你还是九州鼎食的行政总裁呢，却对勤行的规矩一窍不通，真不知道该怪你还是该怪九州鼎食的几位主厨……”

说到这里突然住口，想起周栋现在也是九州鼎食的主厨了，自己这话不是把老周也捎带进去了么？