第51章 教学相长（第3/5页）

楚心翻开书，半信半疑道：“我总得考考吧。”

“随便考。”路长川很有信心的样子。

楚心随机翻到一页，问：“肉桂挞皮面团，制作诀窍。”

“熟蛋黄的加入，使面团非常易碎，且呈现沙状质地……”

又翻几页：“焦糖松露巧克力所需原料。”

路长川略一琢磨，张口就来：“黑巧克力300克，牛奶巧克力180克，淡奶油260毫升……”

“好了。”楚心打断他，惊讶不已，“你记忆力这么好？”

路长川龇牙一乐，说：“现在轮到你兑现承诺了。”

这……有点为难。

楚心以为这么厚的书，他怎么也不可能坚持背下来，那她就可以按原计划一步步带他。

现在店里四个人，她和马丽娜负责甜品，魏夏负责冰品，前店主要是路长川管着。

自己还好说，课不多，路长川却时常因为学校的事请假。他不在时，就是魏夏和自己看哪边忙就往哪边去。

若是让路长川进了后厨，那前店的事难免出乱子。

楚心讪笑，琢磨着该怎么开口。

路长川觑着她表情，忍不住撇嘴。

他就知道！这个女人就没一次说话算话的，果不其然，又要放他鸽子。

幸好他有先见之明，也想到应对方法。

他拉着长音，阴阳怪气道：“怎么？很为难啊？”

楚心抿唇，想解释一二。

路长川已经自顾往下说了：“没事啦，反正你又不是第一次对我出尔反尔了。”

他掰着手指：“约我见面放鸽子，说好去北河山星又不去了，答应扮成我女朋友第二天就赖账……”

楚心被他说得很不好意思，道：“这几样怎么能放一起说……我不是不想教你，但白天实在忙不过来。”

此话正中路长川下怀，他马上接道：“我知道，白天那么忙，哪有空学。当然是晚上下班后，你再慢慢教我了。”

“你真这么想学做甜品？”

“当然了，你不会以为我说着玩的吧。”

这话和楚心当初怼齐轩的话几乎一模一样。那时齐轩先入为主，坚定的认为楚心想做店长只是说着玩的。

和现在的情景大同小异。

楚心不由得自责起来。难道路长川真是来学制作甜品的？那自己一直对他存有偏见，似乎不太好。

这么想，她的态度也软了，说：“那就每周三次左右吧，下班后我们学一个小时。白天呢，有空我也教教你。手艺的事都是慢工夫，没有一蹴而就的，急不得。”

路长川顿时喜上眉梢，想到此后每周有三个晚上和她独处，连连点头应下。

这天晚上，夜未深人未静。

知甜后厨亮着灯，不锈钢流理台反着银光。

“涂够黄油才好脱模，脱模失败只能自己吃了。”楚心指着路长川平日洗的那些小格模具说。

这些模具盘都已经洗净，放在消毒伞下。

路长川伸手去拿。

楚心眼疾手快在他手背上拍了下，警告道：“容器每天都要用来加工食物，没事时不许碰。”

不轻不重地挨了一下，路长川微怔，随后收回手，略有深意地瞅了楚心一眼。

楚心没发现，兀自说着：“餐饮这行，基本功非常重要。到甜品这，往小了说，分离蛋白蛋清，往大了说，打发各种原料。曲奇饼干不成功，很多都是因为黄油没有打发好，不是打发不到位，就是打发过头。”

她拿出一块密封黄油，说：“你不是系统学，我们就想到哪说到哪。今天先认识一下黄油吧。”

盒里的一次性卫生手套没有了，楚心到柜里去取新的。

再回来时，路长川已经把包装打开，正要用手指去戳肥皂块一样的黄油。

楚心快步上前，啪地把他手打开，批评道：“不要用手直接摸。”

路长川直起身，另一手抚上被打的手背，垂眼睨她，发现她额角有个小小的漩，那里的头发不像其它地方听话，总有几根绑不进辫子里。