第三八三章 龙之崛起（30）（第3/3页）

“你啊，别光顾着晕眩了，赶紧去找几双筷子啊。”张鹤生的眼也是直勾勾的盯着饭菜，即便在说话的时候，目光也没有挪开过。

“好嘞！”

九筒欣然答应。

陈天顶则是将死狗挂在了一个钩子上，然后开始用匕首抽皮，将血放干净之后，便小心翼翼的将上面的狗肉给割下来，丢入了旁边的一个不锈钢器皿里。

将刚宰杀的新鲜狗肉用冷水浸泡了几分钟左右，算是简单的去除血腥味，然后又用手捞出，放在了桌子上晾晒了一会儿。

做这些的时候，陈天顶还给旁边几个观赏酱狗肉手艺的家伙解释着：“这酱狗肉啊，要想彻底的去除血腥味，应该在大蒜泡水里面泡上三个小时才好呢。不过咱们都是当兵的，就喜欢这种血腥味，没必要这么讲究，有点血腥味还可以让我们神识一直保持清醒呢。”

九筒满脸的渴望神情，以前他也听说过酱狗肉的做法，也吃过很多种酱狗肉，不过这带着血腥味的酱狗肉，他到还没吃过呢。

这带着血腥味的酱狗肉，一定会让人更加的垂涎吧。

讲完了之后，陈天顶将狗肉切成4厘米的肉块待用。对九筒说道“九筒，帮我取来一个盆子。”

九筒此刻完全成了陈天顶的助手，取来了一个盆子，递给陈天顶。

陈天顶在这个盆子里面放入狗肉块，然后依次放入适量的料酒、花椒、姜、盐，用手将调料与狗肉轻轻抓匀，腌制又有十几分钟的时间。

陈天顶解释说这么做的目的是为了去除狗肉的土腥味，同时也使狗肉有个底味。

“接下来，就是咱们老陈家酱狗肉的诀窍了。”陈天顶冲众人嘿嘿一笑，熟练的操起了一张锅，向锅放入50克食用油，烧至八成热时放入葱段60克、姜20克、蒜20克炝锅，然后放入鲜汤3000克烧沸。

这小日本的料理根本没有葱姜蒜这等玩意儿，陈天顶是让九筒在几个小汉奸的专门伙房里面找到的这些作料。

到这个地方，陈天顶的目光变得严谨起来，因为这下面的步骤很重要，几乎是这道工序的灵魂所在，处理好了接下来的工序，差不多就算完成大半了。

陈天顶随手从怀中掏出了一个用白色的布包裹着的调味包，在众人面前扬了扬：“你们可知道这调味包里面的秘籍？哈哈，咱们老陈家能弄出这调味包，可真算得上是神乎其技了。”

杨开觉得，这陈家摸金校尉的老祖宗是不是厨子出身，后来因为厨子干不下去了才去盗墓的。

见杨开没有讲话，陈天顶乐呵呵的对他讲解了起来：“花椒10克、大料10、丁香3克、小茴香5克、香叶5克、藿香草6克、桂皮8克、肉蔻3克、白果5克、陈皮3克、罗汉果1个、良姜6克、甘草5克、砂仁2克、白芷2克，哈哈，当初我背下这调味包配料的时候，差点没把脑袋给累坏，我琢磨着我那老祖宗怎么这么爱研究？他肯定是一个吃货。”

杨开心想不仅你老祖宗是个吃货，你小子甚至比你老祖宗还能吃。