第二卷 锋芒初显 第八八章 酥锅

林沐风淡淡一笑，便站起身来，向两人拱了拱手，“欧阳先生，陈大人，沐风家中还有点小事，就先告辞了。”

“等等，林公子，你可是要想清楚了。大明有多半的财富聚集在京师，天子脚下富庶盖天下，你的彩琉璃只有在京城才能赚取大把大把的银子，你莫要堵了路。”欧阳先生低低冷笑道。

“这个，沐风知道。相信用不了多久，柳林瓷行的分行就会开进京师。”林沐风又笑了笑。

“是吗？那咱们倒是要骑驴看唱本——走着瞧了，我倒是要看看，这京师之大，何地是你柳林瓷行的容身之所。”欧阳先生冷哼了一声。

林沐风也暗自冷笑一声，很牛吗？顶多是一个背后有后台的商人而已……更何况，这买卖做不做、银子赚不赚在他看来都是一种消遣，大不了他就废了这瓷窑的生意，左右现在赚的银子也足够一家人过上富足的生活了。要让他出尔反尔，与柳家决裂，与这欧阳先生合作，那是万万不可能的。伤害柳家，就是伤害自己娘子，这种事情，林沐风是断然不会做的。

对欧阳先生的威胁，林沐风置若罔闻，扬长而去。

……

家里，厨房外面，摆满了盆盆罐罐，还有不少小型的簸箕，里面都盛满了各式各样的年货成品——炸货。在这益都一带，凡是有钱的富人家过年时，都是要置办不少炸好大菜肴的，以备在节日期间有亲戚串门来访时待客，当然也是为了自己食用方便。这是一种风俗。婚丧嫁娶时也是这样，只不过操办规模就比春节要差一些。

益都一带，虽然不像江南那般富庶，但民风却是“好吃”的，各种各样的民俗小吃，可谓是蔚为大观，多如牛毛。鲁菜的大部分菜品，其实都发源于这一带。

有绿豆丸子。也就是说，将绿豆磨成粉面，然后加入盐等相关调料，再混入一些面粉（后世用淀粉），做成糊状，用一根竹管推出一个个小圆球来，下油锅炸透晾干，色泽碧绿，清香扑鼻，味道可口。可以拼盘凉吃，也可以与其他蔬菜或肉食一起炖。

有豆腐丸子。将豆腐打碎，然后加入面粉和鸡蛋清，盐，做成糊，再加入少许夏季储存在地窖中的香椿芽末儿，做成丸子装。其加工做法与绿豆丸子基本相同。炸熟后，色泽白中透黄，酥香宜人。

有春卷儿。用鸡蛋液少许，下只有少许油的铁锅，迅速转圈，吊出一张张薄如蝉翼的鸡蛋饼来，然后，再用鸡蛋饼卷入肉末、香椿末、粉丝末，上锅蒸透即可。

有豆腐箱子。将豆腐切成长方体箱子状然后下油锅炸，炸透后，用刀剖开最上面的一层，用漏勺掏空中间的豆腐，将空隙中填入跟春卷儿一样的陷料，放在一边备用就行了。吃的时候，再上锅一蒸即熟。

除此之外，还有炸鸡块，炸肉，炸鱼，炸香椿芽。还有用肉皮和青豆制成的肉冻，萝卜干和鸡炖出的汤，等等。

看着眼前这一大堆炸货，林木风苦笑着，“兰嫂，何必要弄这么多？”

“少爷，这还有很多没做呢，林家是大户人家，不多弄些，过年了少爷和少奶奶吃什么呢？”兰嫂性子爽直，边在院子里整理着下一步要炸的配料和主料，边说。

轻云和轻霞也在这里帮忙。但轻霞显然见了林沐风还有些不好意思，目光闪烁，总是稍望他一眼便立即挪开眼神。

林沐风走过去，笑吟吟的，心道，轻霞这小丫头片子在床上挺“开放”，出了房门就一幅羞答答的模样，还真有趣。难道，这就是常说的“闷骚”吗？他轻轻伸手为轻霞拂去了身上的一片菜叶子，问道：“轻霞，轻云，你们俩这弄的是啥？”

轻霞面色一红，没有说话。轻云已经抢着说道：“少爷，这是兰嫂炸剩下的一些不成型的废料，你看，这些豆腐块，丸子渣，还有一些鱼块肉块什么的，奴婢跟轻霞准备收集起来，到时候用白菜粉皮炖起来吃，往年我们也都是这么弄的。”