第五卷 浮世起与落 第53章 大梦方醒初

春寒料峭的早上，依然是一片冬日的景像，结着厚厚霜层的青砖大瓦第一锅店里，又像往常一样的忙碌起来了。厅堂里，挪椅子扫地的声音，是桃花在忙活；厨房里，水声和着碗盘碟儿摞着的声音，是帮工水生和大槐在准备；毕毕剥剥的声音响着，是几炉泥胎柴火燃烧着，旁边就坐着掌柜简忠实；而身后的酒窖兼配菜房里，夺夺夺的切菜轻响，那是儿子和店里老伙计三强在准备开灶的最后一道工序。

简忠实第一壶乌龙茶喝罢的功夫，里面的已经收拾妥当了，白里透青的白菜芽儿、嫩白水汪的手工豆腐、浸在水里的山药蛋片，三味常用的家常菜满满当当三大海盆，旁边点缀着几个小盆的海带、口蘑、芹菜、莲藕、西红柿、山木耳……二十几样或切丝切块、或洗净泡水、红黄绿紫白青黑，足有半间屋子大的案板摆放得井井有条。

洗摘切配是从伙计到厨师最难过的一道坎，这不仅考较为者的刀工，更重要是能体现出一个为厨之人对于这些繁琐工作的细心、耐心和韧性，古话说，以厨为食者下品；以厨为艺者中品；以厨为乐为上品。在简忠实眼里，从来没有看到儿子对这个大多数人不耐烦的事表现出一点厌烦，从汲水、洗菜、上案、切菜从来都是一丝不苟，毫无例外地他这儿子应当归到以厨为乐的一类里。

是欣慰同样也是遗憾，这个安身立命的手艺在这个年代已经不值钱了，连以厨为乐的儿子，最终也没有走上这条路，一看到儿子持刀握勺那等成竹在胸、意气风发的样子，就让简忠实不由得觉得几分挽惜。

“爸，想什么呢？”

儿子出来了，端着盆倒了盆水，汲着新水洗着手，笑吟吟地回头说着：“爸，我一走，又得您忙活了……在大原我晚上做梦，有一半时间是在店里和他一块做菜呢……嘿嘿……咱们爷俩要是能开个父子店多好。”

简忠实乐呵了，这个淘气的笑容由小至大，看了这多年，还是越看越喜欢的感觉，笑着安慰道：“出门在外别跟人置气啊，别跟你二叔学，当个警察跟谁说话都吹胡子瞪眼，做买卖要和气、做人更要和气，人这一辈子没几十年，高兴乐呵的日子本就不多，再生那些个闲气，划不来呀……”

简凡嘿嘿地笑了，知道老爸又是隐喻自己回家后脸上隐隐解释不清的那几个伤疤，老妈问了几次好搪塞，可从来不开口的老爸可不那么好搪塞，笑着洗手抹脸，冷冰冰的水一浸脑子格外地清醒，回头看着一脸慈详，老爸清瘦的脸上皱纹更深了几许，憋了许久，又是那句总也不愿意出口的话：“爸，我走了。”

“去吧……”

老爸起身了，无言地抚着儿子的肩膀，爷俩出了后院，出了厨房，出了店堂，门外停着的车里肖成钢和张杰早等得有点不耐烦了，一扭钥匙打着了火，刚要上车的功夫，又见得路上那辆熟悉的自行车驶着来了，简凡的脚步停住了，等着自行车越驶越近，是老妈。

“妈……我走了。”

简凡又是这么一句，每次说都有点艰难，每次说总怕老妈埋怨自己没出息，是个窝里扎。

“哎，去吧，别那么没出息，这么大了赶也赶不出门，呵呵……”老妈笑着把车篓里一袋子东西递到了儿子手里，又是几样吃的，当妈的有时候心细到让人觉得很烦躁的地步，就半天的路程，都怕儿子饿着。

“妈，也不知道多长时候能回来看您和爸一回，一年看十回、十年才一百回，真少……我恨不得天天见你们。”简凡算了个糊涂账，还是有点依恋。

“走吧……”老妈推着恋恋不舍的儿子，直推上了车，笑着和肖成钢、张杰打招呼，数落着儿子：“这么大了，还准备妈把你当小家雀拴着养着呀……成钢，路上小心点啊……走吧……”