第706章 分子料理（第3/3页）

“你写了……”胥岸青目瞪口呆：“为了吃冰激凌，你竟然写了一篇论文？”

本来准备睁只眼闭只眼，甚至睁着眼睛说瞎话的领导也满怀诧异：还真的弄了一篇论文出来？

众人纷纷传看。

杨锐吃着冰激凌，点点头，又摇摇头，道：“我不是为了吃冰激凌才写论文的，我是研究了冰激凌以后写了论文，哦，主要是指导，第一作者是姚悦，我是通讯作者和第二作者，已经发表在《食品科学研究》上了，SCI影响因子1.0的样子吧。”

“做冰激凌也可以发表论文？”大辫子女生不能置信，再看姚悦，更是心有不甘，吃着冰激凌还顺便发表一篇论文？这是什么世道？

杨锐叹口气：“这不是废话吗？你吃的五谷杂粮，猪肉鸡肉羊肉，火腿肠绿叶菜，哪个不要学者做研究？”

“冰激凌又不是你发明的……”大辫子女生声音微弱。

杨锐耸耸肩：“这是一种全新的烹饪方式，我参考了Bruno Goussault关于Sous-Vide的研究，对冰激凌的制作有极大的改变，你尝一下就知道了。”

一句话有两个英文单词，以80年代的标准来说，这就是高级研究无疑了。

大辫子女生眼睁睁的盯着杨锐送过来的一杯冰激凌球，陷入了深深的纠结中。