第137章 杀年猪（第3/3页）

很快十五头整猪都杀完运回了县城。

村里好多买回了肉的，心急的等不了，才中午就把火给烧了起来。没一会儿香味就窜了出来。

唐家的猪做起来就是香，这猪是正经土猪随便做做都好吃。

邵坤叫人把货运回去了，他在村口集市那边歇了一会儿。就看见聚福斋的掌柜的还特意过来，道：“邵老弟，你卖的土猪还有没有了。”他今儿派小厮去那买了十斤，回来叫厨子清蒸之后蘸蒜泥料汁儿，简简单单的但是香的惊人。

肥而不腻，一口下去十分解馋。

用这种简单的烹饪，最能看出猪肉的品质。

吃了两口就叫人留着，他晚上回来就酒吃，现在要急匆匆的谈生意了。

邵坤道：“这猪肉是我岳父家养的。”

“还有多少，给我弄点。”

“七八十头。”

“活猪我要十头，再杀十头运过去。”聚福斋现在生意好，一边卖着，一边做腊肉和腊肠，半点没个浪费。

聚福斋就一点结款特别痛快，去了抹零的，二十头猪卖了六十两银子。

唐父知道他家猪值钱，但以前一直没有个概念。现在拿到了银子呼吸都有些急促。真不白辛苦一年。大赚了，邵坤用了二十七头加上这二十头猪，差不多一百四十两，还剩下大猪加小猪一共七十头呢。

到最后的时候，三个杀猪的师父都累屁了。原本要猪血寻思加点鸡蛋蒸成血糕解解馋，结果这猪血可用不完了。

最后没辙，加点作料和鸡蛋去腥气蒸熟之后像豆腐一样切块卖，切了蘸蒜酱也能吃。也能烩酸菜吃，还小赚了一笔。

邵记那边大部分猪肉都卖掉了，还剩几个大猪头被邵坤除毛之后煮熟卤了做成拆骨肉。加上蜜汁调料拌起来，这肉还都是活肉吃着很香，在县城中也广受好评。

至于大骨头，邵坤熬了几锅骨头汤，只放一点点的盐就鲜美的不行。

熬的骨头汤橙黄油亮，上面还泛着油花，一文钱一小碗。

卖的飞快，很多学子中午都会跑出来买一份，喝起来鲜美，热乎乎的还能驱散身上的寒意。