第三百一十二章 我想招点萌妹子（第2/4页）

说大也不大，但作为不公开营业只接受预定的私房菜也差不多够用了。

只是因为是租的房子，所以平时运营成本有点高，毕竟除去沈瑞外，肯定还要招其他人在。他估算过，他要每天赚3000元的纯利润才能保证不赔钱，而按照餐饮业2年左右的普遍回本情况，这个数字可能要翻个倍才能让波姐尽快收回自己的投资。

每天六千，看着很多。但沈瑞不考虑自己的人工钱的话，其实也不难达到，以他的水平来看，200块的食材卖500块的套餐实在太轻松了，平均一天只要有两大桌客人，他就可以捞回来。

嗯……不过每天都有两大桌客人，对于现在的沈瑞来说也有点难啊。看来还得在酒水上下点功夫捞点钱，酒水是赤裸裸的暴利啊。

沈瑞认真地考虑着自己的规划，现在还没开业，已经有人预定了位置了。一边是舒卫哲不知道有没有受了北花的胁迫，反正三月份已经定了三桌了。另一边是波姐，她那边为了拉人气，把在魔都所有的关系全部都拉了过来，找他们先体验一番发展第一批客人。

然后就是自己老爸，准备请个两三桌人。

不过沈瑞不怎么欢迎，因为他知道自己老爸付不起钱，是想来吃白食打秋风的，再加上他最近对自己态度那么差，嫌弃。

除此以外，沈瑞决定自己也请一波，当然他不会请自己的同学了，同学这些到时候再说，率先请的应该是那些自己直播间里的舰长们。他现在已经让三喵去一个个私戳去问了，如果有离得近的，干脆就凑一大桌，当舰长福利了。

上舰血赚啊，198能起码600起的套餐。还有帅气的小哥哥全程服务，简直不能再划算了。不过沈瑞可不准备大肆宣扬自己的上舰福利，毕竟他赔本啊。

“然后就是自己打点名气，还有招人了。”

沈瑞坐在一楼的休息间里，对着自己带来的老旧笔记本开始盘算着，厨房至少要一个帮工，自己总不能事事都干吧？毕竟那样子就有违了自己轻松生活快乐人生的本意。而女性服务员，起码要两个打底。现在每个包厢配一个实在是太奢侈了，但至少一个迎客，一个端菜服务总要的。还需要一个打扫的阿姨，沈瑞可不想每天都自己打扫啊。

而且啊，自己这种看起来很高级的地方，服务员肯定要很好看很好看才行啊。

现在在魔都这边，一般的服务员都要3000-3500左右的工资，而像海底捞那种对服务有要求的，基本都得5000以上了，如果换成星级酒店那些年轻的美女们，那这个价格还要更高。

菠萝蜜倒是提出了一个好想法，除了两个固定的员工，其他都去找大学生兼职。

大学生兼职好啊，这一听就很令人想入非非。现在魔都市场上，KFC金拱门的兼职也不过二十块钱不到一个小时，而沈瑞这边又不需要长时间营业，找几个兼职的人力成本低很多。而且还可以直接要求英语起码过四级，这样有时候接待外宾时也不至于过于窘迫。

总不能什么事情都让我们万能的主厨大人来吧。

这件事情菠萝蜜已经在着手去干了，据她的说法，现在二次元圈子里吃土少女那么多，自己招几个来兼职还不是轻轻松松的事情？而且COS圈子里的女孩子，对衣服的接受度比较大，到时候想换旗袍就换旗袍，想来汉服就来汉服，心情好还可以统一换个女仆装……简直完美！

沈瑞对此很认同，到时候招个三四个左右轮班，保证算上两个固定的，保证店里同时有3-4个服务员也够用了。如果遇到节假日或者特殊的日子预定人特别多，到时候再拉过来上班呗。

所以要担心的，就是这些兼职的妹子能不能托好盘子安全上菜了。

沈瑞登上了著名的几个同城招聘网站，开始发帖招人。