第78章

雪花牛肉的雪花般的脂肪均匀分布再桃红色的瘦肉里面, 肉质松软细腻,鲜嫩可口。

这种雪花黑牛肉比普通的雪花牛的口感更细腻,多汁。

最红要的就是把握烹饪的温度和时间, 在六七成熟的时候口感和味道也会是最恰到好处。

苏酥对他们四个的自制力没有抱太大的希望, 所以还是让他们远离食材比较好。

四人恋恋不舍的往厨房走,眼神却像是已经黏在石板上的牛肉。

走到厨房的时候,四个人的脖子差点就撑不住,频频回头。

苏酥进屋里 , 将面乘到大碗里,砂锅内的松茸也煮的差不多了,将松茸一一放在面上, 最后浇上一勺汤。

瞬间, 所有人的目光全部都转了回来,又是一阵整齐吞咽口水的声音。

苏酥将擦净的松茸取出, 拿出刀,手起刀落,松茸已经成为差别不到一毫米的同等片状态。

章召和乔爷顿时就被苏酥的这刀工惊到了。

章召这辈子都没见过这么好的刀工, 可不仅仅是他, 乔爷也一样。

偏偏苏酥的姿态轻松 ,仿佛是一件什么再简单 ,再正常不过的事情。

这样的刀工, 哪怕是乔爷自己来, 他也觉得可能也就不过如此了。

他忍不住又看了苏酥一眼,苏酥仿佛被蒙了数层浓雾,越来越看不懂, 也看不清。

苏酥拿出了一个小碟子,什么都没有加, 只放了一小碟酱油。

松茸口感细腻,味道甜美,有时候过多的处理也是多余。

原始的味道,加上一点酱油调味就已经是最好的。

掀开蒸锅的盖子,汽锅端出,这一下,众人的动作也十分迅速了。

因为蒸锅打开的瞬间,白色的雾气就直接弥漫在了整个厨房,属于汽锅鸡和鸡枞菌的香味就瞬间溢了出来。

每个人彻底的被包围在这一股鲜香之中,胃部都像是是要穿孔一样的饥饿。

第一次觉得自己肚子里面有那么一直馋虫,始终在肚子里翻腾,抓心挠肺。

可当所有东西都彻底摆在桌上的时候,几人忍不住又开始纠结了。

汽锅鸡鲜香美味,夹杂着鸡枞菌的鲜美,让整个鲜香都变得更加浓郁。

而雪花牛肉在石板上“滋滋”作响,搭配着上面的松茸,鲜上加鲜,香上味加香味。火候差不多,让其香味也开始溢出得更加浓烈,就好像是直接往鼻尖里面钻一样。

眼睛都快要绿了,却还有一碗松茸鸡汤面在面前,那松茸经过鸡汤煮,鲜香甜美的味道越发觉得诱人。

也就是此时,才能衬托得平日里鲜美诱人的生松茸都变得寡淡没有颜色。

可即便撇开生鲜松我,剩下的三道依旧让四人迟疑不已,不知道应该的先对什么下口。

对任何一样下口,似乎都是对其他两样的极大不尊重。

简爸爸和简爷爷哪怕已经吃过一顿苏酥制作的美食,却也让他们越发馋,越发纠结。

他们突然庆幸,还好上一次苏酥上菜的时候是一道一道的上的。

否则,当时那样的多种的菜,他们又该要选择困难到什么程度啊?

苏酥瞥了他们一眼,着实是有些哭笑不得,只有牛肉的时候,火候不到他们都想往上扑,如今多了几样 ,他们竟然都不知道从哪里下口了。

苏酥用刀均匀将雪花牛肉切开,“石板有余温,牛肉再煮下去,火候就老了。”

苏酥的话音刚刚落下,所有人都像是彻底松了一口气一样,还好不用选择了。

他们迅速将筷子夹在了牛肉上。

一块牛肉和一片松茸一起,筷子刚刚夹紧,就看到牛肉汁水溢出,众人吓得瞬间松了松筷子,心里暗道可惜。

用十足小心的手法将牛肉夹起放入口中。

松软的牛肉,柔嫩细腻顺滑,浓香四溢,掺着3000米以上海拔产出的松茸独有的清香、甜美,这一瞬间,不管是他们中的谁,都觉得自己彻底被征服了。