第175章

俩师傅可能是真的把这当成了国宴现场了，各种炫技不说，做出来的菜色都精致得家里的碗碟都快配不上了。

陈白微眼睁睁看着江阿姨从一开始还忙着给打个下手，到后来就只能被可怜的挤到一旁。

瑟瑟发抖的看着两位师傅做菜。

还偷摸着跟陈白微说道“这两位师傅是不是那种厨艺很厉害的？”

那一份玛瑙鱼圆做出来的个个仿佛真的玛瑙一般，就这么装在素净的白色汤碗里，这市场里买来的几毛钱一个的汤碗都高贵典雅了不少。

“是很厉害，比我厉害。”陈白微给她找了个对比。

两位师傅平时是不显山露水的，但这么多年做菜的经验，是她拍马都赶不上的。

江阿姨睁大了眼睛，转头认真的看着这两位师傅，“那我可得跟这两位师傅好好学学。”

“哈哈哈，学吧。”陈白微笑着点点头。

两位师傅做的菜都不是那种需要费很长时间的，但中间需要的花费的精力都不少。譬如菊花豆腐，别看这是杜师傅的拿手菜，但他哪怕是做过成千上万次，每一次做的时候，还是要花费十二万分的精力去对待。

只要是认真菜品的厨师，绝对不会对自己做出来的菜品敷衍了事。

所以当江阿姨看到菊花豆腐在一个个碗里绽开的时候，露出了小小的惊呼声，陈白微倒是认真的观察了下。

“杜师傅这菊花豆腐越做越好了，以前是写意型的，现在倒是往写实派走了。”

以前的菊花豆腐在汤中绽开，像是一副水墨画一般，但现在不一样了，这颜色就仿佛的白如玉的千瓣菊一般，拿肉眼去看，都只会觉得这是真正的菊花，所以陈白微才有了这么一个说法。

杜师傅递给陈白微一个眼神还是你懂我。

“这菊花豆腐我做了几十年，老是那么个样子，做都做得没什么新奇的了。所以就想着创新一下，把这句话豆腐做成写实派的，真真假假的让人分辨不出来。”

杜师傅中间还点上了花蕊，看起来就更加真实了。

“说起来，这还是从你这边学的。”杜师傅对陈白微说道。

“啊？跟我学什么？”陈白微疑惑的问。

她有啥可学的，她跟这些师傅学习都来不及呢。

“当初那道红烧鹿筋之后，我们不是再去过你店里很多次，每次都会点红烧鹿筋吗？可能你自己没有发现，但我们那一桌子的中外厨师都发现了，几乎没一次去吃，你做出来的味道都比上一次更好。因为重复点过很多次，所以这种一次比一次好的味道我们才感受得尤其深刻。”

陈白微有点扭捏了，那还不是经过郑小瑾同学的点化之后，她冲破了桎梏，开始往创新方面走了。

因为他们每次都点红烧鹿筋，所以她会经常调整里面的食材比例，然后呈现出了细微的味道变化。

普通人是尝不出来的，但那满桌子的师傅，能尝出变化倒不稀奇。

“那会我就想着你这个小丫头每次都在进步，那我们这些小老头也不能输，之后就开始对我这道菊花豆腐开始改创，这不，换了个风格，感觉也还挺不错的。”

杜师傅对自己这写实派的菊花豆腐还是很满意的，写实就意味着对他的刀工有着更高的要求，对他这么大年纪的人来说，确实是一个不小的考验。

确实成功了，成功的那一瞬间，他都有点后悔，为什么以前就不想着改变。

若是在年轻一点的时候改变，对他本人来说，将会是一个很有用的成长经验。

陈白微看着他遗憾中又带着些庆幸的眼神，心里头点感慨，因为她自己也是这样啊。如果一直被桎梏着，等到多年以后，是不是也会像杜师傅这样？

她不确定，只庆幸自己没有一成不变的守着自己那点可怜的清高还有所谓的原则。