第136章（第2/3页）

林丰以前出国参加过不少比赛活动之类的，这位厨师的餐厅他正好去过。只是他记得这位厨师，而厨师并不记得他而已。

“龙虾汤我们当时也点了，炖龙虾的调料都是秘制的，汤汁很浓稠厚重，口味也非常的馥郁。但龙虾在炖了那么长的情况，口感却保持着纯净的鲜嫩的味道。”

林丰回忆了下以前，那滋味让他现在还砸摸了下嘴。

杜博文听完之后，看到台上的老王还有老刘都凑到这位厨师那，拿着碗跟要饭似的分龙虾汤。赶紧挥手示意，“诶，老刘，我们这、我们这。”

前面的评委都转过头了，看到是杜博文又只是笑了笑就转了回去。

镜头转过来，他也只是大方的挥手。

凭借着自己厚脸皮杜博文愣是给他们几个一人要过来一份龙虾汤，还是那位厨师亲自送过来的。

龙虾汤确实像林丰形容的那样，汤汁浓稠厚重，口味馥郁，而里面龙虾肉却口感清新。

陈白微仔细分辨了下，只尝出了集中调料，具体还有多少种她也没能分辨出来。

最后这个汤拿到了九点七的高分，陈白微都不觉的稀奇，确实值得。

第八道菜是虾子大乌参，依然是传统名菜。火撩水发过的乌参再用油氽。再根据依次放入虾子酱油高汤等烧煮，因为乌参不容易入味，还得用筷子在乌参上扎孔。

火候差不多的时候还要及时盛出来装盘，再将锅内的卤汁继续烧煮，淋入浓香的葱油，最后收汁勾芡浇到乌参上。

乌参味道原本就鲜香，加入虾子烧煮之后的味道就更鲜了。卤汁浇在上面油光发亮的，炖煮的火候如果把握得不错，那肉嫩酥烂鲜美无比。

陈白微闻着味道倒是挺鲜香的，至于吃到嘴的味道，就全看厨师自己把控了。

好在得分还行，九点四分。

这时候双方差距不是很大了，甚至对方比他们还多了两分。

因为他们这边的分数都比较平均，大差距很少。而f国那边的有两道比较惊艳的菜，一道龙虾汤一道炖菜，都是比较味道格外突出的两道菜。

显然林丰算了算分数，也意识到了这点。

“我们还差了点分，对方的炖菜还有龙虾汤很出色，把分数给拉开了。”

陈白微也面色凝重，看着最后那位做羊方藏鱼的师傅，这也是其中一位轻视f国的师傅。做羊方藏鱼其实比较出乎她的预料。

因为在她的印象中，这位师傅擅长做的是浓油赤酱的炒菜系列，尤其是大火烹调出来的，往往都香辣满口。

而这羊方藏鱼属于苏城菜，是很传统的古典名菜，历史都非常悠久的那种。

不像是这位师傅擅长做的类型，但林师傅他们都没反对，也是奇了怪了。

“不用担心，老张这是把他的老本都掏出来了。”杜博文很轻松的说道

陈白微问了句，“这怎么说？”

“哈哈，老张他们家就是做传统苏城菜的，从小老张就学习苏城菜，羊方藏鱼是他家的拿手菜色。但后来他长大了，认识了个湖城的媳妇，就被拐带着去学做湘菜了。其实对于他做的湘菜，这苏城菜他才是做得最好的。之前他还想做剁椒鱼头呢，被我们给否了，逼着他做羊方藏鱼的。这老小子还气得够呛。非说我们阻碍了他的发挥。发挥个屁，这老小子什么水平我们还不知道？真要让他做剁椒鱼头，咱们八点多分都要出分了。对方那天都那么看不起我们了，我们可不能出现任何可能会输的偏差，能拿高分就拿高分。”杜博文给陈白微解释道。

陈白微还真不清楚老张师傅有这些渊源的，听完之后也乐了。

“原来是这样，杜师傅你们做得对，既然是比赛，确实该拿出最好的水平。”

她就说她记得这比赛中是出现了剁椒鱼头的，虽然分数不低，但能拿高分的情况千万不能放过。