第19章（第2/3页）

她就想着和陈白微打好关系，也好方便她继续呆在食堂。

虽然她舅舅一口一个陈白微走后门来的，但她也是啊，没比陈白微好到哪去。

现在陈白微还凭借一手做菜的手艺，赢得了食堂大部分帮工的心。对比起来，她这个临时进来的洗菜工，做事就艰难多了。

厨艺这个东西，强求不来，她也不指望能从陈白微手里学到很好的厨艺。

知道陈白微和那些个教官关系好，她这心思就活络了起来。此前也听沈丽华说过好几次胡斌，而她见过之后，也觉得这人很好，爽朗爱笑，据说在部队里还是个小人物。

她家里条件一般，若是有个这样的对象，就挺好的。

至于沈丽华喜不喜欢，在她看来，沈丽华就是个蠢货，长得不好看不说，脑子还不好使，配胡斌那是异想天开。

结果她讨好了陈白微几天，想借机和胡斌接触，都被沈丽华那一推给毁了。

碍于和沈丽华的关系，她也不好明着去讨好陈白微，只能再谋它算了。

沈丽华和卢倩倩洗完了菜就分别搬着几个装菜的篮子还有盆进去，没多大会，陈白微也拿着清洗好的青鱼还有猪肉进去。

她今天炖汤也不用着急，早就准备好了。

整鸡三只，用小火炖了一个日夜，中间没开过盖，陈白微还特意央着要早起做早餐的婶子帮忙看着火，避免断火味道走了。

陈白微把盖子打开的时候，那股醇厚的鲜味直扑面门，陈白微眨了眨被水雾迷了下的眼睛，点了点头，还行。

厨房里也没有很大的陶制器皿，只能用这种钢做成的大锅来炖汤，味道是差了那么点。

旁边的李师傅和吴师傅被味道吸引，马上围了过来。

“这味道鲜，又醇又厚，但这个汤色还很清亮。”李师傅点头。

“这是浓汤，我里面加了干贝，火腿，煮久了，就不显汤色，清亮的正好。”陈白微点头道。

“这会好了吗？我尝一碗，我现在啊，就养成了这么个习惯，每天不喝点你炖的汤，浑身都不舒服。”吴师傅笑呵呵的拿了个碗过来。

李师傅啐他，“你可拉倒，还不是你炖不出来这味，给我也拿个碗，我也喝一碗。”

陈白微拦着，“行啊，不过这味道还没够呢，你们先尝尝，我这边再把鸡肉处理一下。”

她将三只整鸡用钩子勾出来，快速的过了一遍冷水，好在水井里打出来的水本身就很凉，全当做冰水用了。

等过了一遍冷水，将整鸡放在案板上，取过一旁的菜刀，将鸡肚子破开，塞进去的食材全部露了出来。

冬菇虾米还有干贝火腿还有板栗，比汤汁更加浓郁的醇香味再次令人精神一震。

“八宝鸡是这么做的，改良了下，用来炖汤味道也好，等我把鸡切块，这些食材都放下去，再炖一会，这味道融进去了更好。不然光给学生们喝个鸡汤不好，还得吃两块鸡肉。”陈白微羞涩一笑。

虽然食堂里食材不缺，但在她之前，食堂提供的汤都是什么蛋花汤，她倒是想做什么鸽吞燕，鲃肺汤。

可需要用到的食材不仅珍贵，制作过程还繁琐，并不适合在食堂里面做。她也就只好尽量的去改良，做出简易版的。

比如之前做过的一次翅煲烫，没有鱼翅，就拿猪皮代替，胶原丰富，味道倒也还算是不错。

这会吴师傅已经舀了一碗汤，正喝得眼睛眯起，肩膀畅快的耸着，“滋味香醇，美。”

陈白微含蓄一笑，把切好的鸡肉块留下一部分，剩下的全部重新倒进汤里。那股浓稠香浓的味道愈发的厚重了。

“我留下一点鸡肉块给大家伙做个白切鸡。”陈白微快速的调好芝麻香油酱汁，浇到鸡肉上。

鸡肉炖煮了那么久，早就酥烂了。添加了香醋酱油的酱汁带着浓浓的芝麻香，再加几颗小红椒提味，微微的酸感搭配浅薄的辣度，很容易让人升起食欲。