第15章 白灼“龟足”（第3/3页）

短短几分钟后，一个大盘子被端了上来，灰绿带褐的颜色，好像一片一片鳞拼凑起来的，其中一头儿上聚拢了很多的白色“指甲”，就算上面摆着姜片儿都没盖住某种怪异感。

“这不是真的乌龟的脚，这玩意儿是长在石头和船底的，老外爱吃这个。”陆辛给沈小甜做介绍。

“福建那边儿这玩意儿多点，不过柜子弄得这个真挺大的。”

柜子的脸上露出了挺憨厚可爱的笑，就是嘴里的损劲儿还坚持不肯下去：

“我是谁啊，我特意弄的东西能差了么？”

陆辛没理他的嘚瑟，开始示范怎么吃这个“龟足”。

捏着两边往外一扯，长颈的那一段儿被扒了外层，露出了白莹莹的肉，鲜美的汁水藏不住了，沿着手指往下流。

龟足的近亲鹅颈藤壶在欧洲价格高昂，被称为“来自地狱的美味”，正是因为诡异外表下面蕴藏的绝世鲜美味道。

沈小甜小心捏着那一点细腻柔软的肉，放进了嘴里，瞬间就感觉到鲜甜的味道冲刷着自己的舌头。

七大罪宗里有暴食与贪婪，当舌尖与龟足的肉相触，它们便缠绕在了人的心上——简单来说，就是不到五分钟，一大盘“龟足”就已经被三个人吃的一干二净，陆辛和柜子都不吭声了，舌头忙着呢，顾不上。

这时，第二个大盘子才端上来，是白灼的基围虾。

当地吃海鲜少不了蘸料，“二猫海鲜”家少吃龟足，只当是贝类，还给上了碟姜醋，自然是无人问津，基围虾就是给配了酱油汁儿，还放了葱花香菜和小米辣。

“甜，是真甜啊！”

掐着虾头，柜子还在回味刚刚的龟足，他把刚刚扒下来的虾头往陆辛的面前一送，问他：

“你说，这玩意儿咋那么甜呢？”

陆辛没说话，他只是默默抬了一下眼睛。

“因为氨基酸浓度高啊。”沈小甜剥着虾壳，不紧不慢地说。

“分子运动会平衡浓度，也就是说水分子会向液体浓度高的地方移动，到了海里也异样，所以，海水中的生物为了不会失水死亡，体内就会维持一个较高的液体浓度，维持的方式就是囤积大量的氨基酸。氨基酸里有一种叫甘氨酸，吃起来就是甜的。”

柜子举着的虾头就一直没放下，他一脸茫然地看着陆辛。

陆辛只是对他微笑，问：“听懂了么？听了你也不懂，那你可就白问了。”

沈小甜开始吃第二只虾，虾肉也是甜的，嗯，令人愉悦的甘氨酸。

柜子悻悻地放下手里的虾头，坐姿一下就正经了很多。

“我化学但凡及格过，我家老爹就不会把我赶去南方让我当鱼贩子了。”