第9章（第2/3页）

“出去一样要找工作，赚的钱还不一定有开店多。我跟你说啊，前头……”

麻将一搓，转头再度成了一个八卦集中营。

外头热闹归大人们热闹，厨房里，孟晓妮很认真开始做火锅底料。

她将鬼凤丢在楼上，身上穿了宽大的围裙，头上戴着极为干净的新厨师帽子，看起来很是正规。

周边放满了各式各样的布袋子，还有一长排的大瓶大罐。这些袋子和瓶罐中，放了孟晓妮等下要放入锅中的所有材料。

每个火锅店的底料都各有不同。

真正要做好一个铺子，首先就要保证味道的稳定性。

而精确配比的火锅底料，就能很好保证味道的稳定性。

就像全球知名的两家炸鸡品牌，也像全球知名的各种饮料品牌，这些店经久不衰，店面日趋增多，大多就是因维持着日常款味道的“稳定性”。

“香料要准备白芍、香叶、胡椒、白胡椒、小茴香、肉桂、丁香、八角、桂皮、豆蔻……”孟晓妮一个个清点过来，将需要的香料称重，按照差不多的配比扔到了打粉机器里。

悄悄进入厨房，蹲在隐蔽高处的鬼凤低头看着这么多东西，抖了抖身子，有点想要打喷嚏。

它这会儿正在质疑它自己：到底为什么要偷偷跟到厨房来。

孟晓妮继续取料：“花椒、豆瓣、辣酱、干辣椒、洋葱、生姜、大蒜、冰糖……”

这些东西她分别切好摆好，等下要放入锅子中干炒一下。

接着是调味道的东西：“黄酒、白酒、米酒……”

鬼凤眼睁睁看着孟晓妮选食材，觉得这不像是在做火锅底料，更像在搞什么炼丹术。

一个火锅需要那么多东西加进去么？

孟晓妮哼哧哼哧，将油取出：“牛油和清油！”

她看着勉强算是准备好了的材料，稍微松了口气，转头再看了看自己记录的食材单子，重新回想并清点了刚才那些个步骤和材料：“嗯，齐全。”

材料准备好，接下去是下锅。

熬油、煎炒、适当降温后加料，搅匀整个锅底，每隔开三小时混合一次油和香料。

孟晓妮花了整整一天，就为了熬一锅火锅底料。

这火锅底料，不仅仅是要在店里用，还要从长远考虑来看，要能够出售出去。

她如今额头上全是汗，脸上、身上蹭上了乱七八糟食材的颜色。原本干净的围裙和帽子逐渐变得油腻且泛黄。

人看着很狼狈，锅底看着挺成功。

鬼凤能闻到来自锅底溢出的**香味。

里面没有放任何能吃的东西，却能让人饥饿难忍。

牛油将那些香料的味道完全烘出，又因为放了不少的酒，更显鲜香。

鬼凤甚至能想象出，这汤底汁水丰沛到食材放下后，能裹挟着每一样吃食，带着醇厚滋味入每一位食客的口。稍微一咀嚼，吃食的味道和汁水的味道混合，再加上了咸辣鲜香的蘸酱，味蕾炸裂。

火锅里有灵魂的味道。

孟晓妮并不是一位天赋厨师，但她很特殊。

鬼凤微微舒展了一下自己的羽毛。

人间和鬼界之间疏漏越来越少，遗留在人间的那些个鬼，基本上都不过是不肯下去投胎，又伤不了人的那种。

这一锅子锅底能够吸引来的，除了自己以外，还有就是那些饥肠辘辘且平凡普通的鬼了。

人间香火通阴阳。

只有通了阴阳，人间界各式各样的吃食，才得以让那些个鬼吃到。

有的鬼年年能吃好几顿大餐，有的鬼自成鬼之后再不曾吃上一口人间饭菜。

谁也不曾想到，人间还有一个孟晓妮。

她自小到大竟是都没怎么做菜过，也从未被那些发现的鬼暴露出来。

鬼凤重新收回自己的翅膀，摆好蹲着的姿势：反正不关他的事。

反正十大阎王全是傻逼。