猪猡晚餐会（第4/9页）

山名当时只想到只要把事情通知对方，自己的责任就算尽到了。如果熊木没把这件事忘了，事情也就过去了。但是山名没有考虑到天有不测风云，忘了自己的准备。旅馆职员的工作是一种“分业”，而且还不仅是横向分工，同一件事件往往有几个人经手。自己经办的事肯定是从谁的手里接过来的，也肯定要移交给谁。

因此，在出问题的时候往往会为别人闯的祸挨骂，而自己的工作出了毛病的时候如果自己离开了岗位，是没有人会出头帮着辩护的。

当一个旅店业者不单单是完成自己工作范围内的事，还必须时刻不忘纵向、横向的自卫。经验不足的山名现在才发现忘掉了这一点。

当他意识到这一点的时候，已被践踏得满是伤痕了。

“好了好了，现在你们两个再争也争不出个结论来。问题是眼前这二百份晚餐怎么处理。要是知道这二百份晚餐白白扔掉了，厨房里那些人可不会罢休。”

餐厅主任很快就明白了不管错误在谁身上都无法解决眼前摆着的晚餐。

这批菜肴每份价值五千元，二百份就是一百万元，决没有白白扔掉的道理。为了准备这顿晚餐，无数名厨师、侍者、女招待和临时请来帮忙的人至今还在忙活着。若再往上溯的话，采购人员根据厨房长开出的单子为采购新鲜材料也没少跑腿。

问题还不仅仅是人。为保证二百份正餐的场所，餐厅最高价的空间牺牲了众多一伙旅客的利益白白地空在那里。今天晚上已经无法挽回了，但在明天早餐以前必须把场地清理出来。

还有，一时也找不到能丢弃如此大量的材料的地方。这和残羹剩饭不同，谁都没想到要准备一个能原封不动地容纳这些东西的地方。

东京皇家饭店开业以来还没有不动一叉就把价值百万元的晚餐食物全部扔掉的先例。因为是按团体标准准备的，无法向一般旅客提供。

既然已经知道客人不会来了，首先应该解决的不是追究责任在谁，而是如何处理这些饭菜。

“对，吃了吧。”

“什么？”山名和熊木同时把视线投到说出这么句奇怪的话来的餐厅主任脸上。吃掉？这又不是一份两份。

“吃了它是最省事的办法，山名君，你去尽量多找几个‘吃手’来。不管怎么说总不能让这些没用的东西把餐厅堵死了。如果大家吃了，厨房里也不会有意见了。追查责任的事以后再说。”

可已经这么晚了，不知能不能找到二百个人。

“把值夜班的统统找来。餐厅的人也只管放开肚子吃。山名君去通知帐台、客室部门的夜班人员，能叫多少就叫多少。”

想法固然有些荒唐，可目前这是摆脱困境最好办法。厨师中手艺人气质的人很多，要是知道自己辛辛苦苦做起来饭菜一口也不吃地如数倒掉了肯定是要大闹一场的。若是对方已付了钱倒也还有一句话可说，可如今是因为联系上的差错这些饭菜报废的，那些血气方刚的厨师是决不会答应的。

相当于饭店的生产部门的厨房本来就形成了一个和客室、饮食营业部门截然不同的独立世界，这是一个就连经理也不能说长道短的“治外法权”地区。

这伙难缠的人只要你承认他的“厨师的诚意”便什么都没了，至于饭店是赚了还是亏了他们毫不关心。一句话，他们关心的是自己的“作品”是不是受到相应的赏识。

总之，只要把东西装进人的胃囊里去，厨师那头的问题暂时算应付过去了。而且这样做也就无须再去找废弃的场所和人手，餐厅的占位问题也能解决，实在是一着一箭数雕的高招。

问题是上哪儿去找这二百名“吃客”。

把帐台所有的夜班人员统统拉来也不会到四十个人。而且由于时间关系人们都已经吃过晚饭了，要他们立即吃下一份分量充足的晚餐未免有点强人所难。