醉蟹（第3/4页）

在短暂的沉默后，话筒里炸开一声娇叱：“没有！”

谢昭一愣，话筒里的声音远了点，有些恼羞成怒地嚷嚷：“你们不准偷听！统统出去！”

谢昭：“……”

那头鸡飞狗跳了好一会儿，话筒才被重新拿起来。

伴随着电流声，响起熟悉的，娇滴滴的一声：“哼！”

谢昭心头一荡。

谢昭抓紧话筒，贪婪地想听电话那头的人多说几句。程遥遥却不吭声了。

这是又别扭上了。谢昭只得低低地哄她：“妹妹？遥遥？我刚才的话……是真心的，你听见了吗？”

“听到了听到了！”程遥遥恼羞成怒地嚷嚷，可嗓音又变得软软的，透着不自知的撒娇，“全剧组都听到了，现在你要被人笑死了！”

谢昭安之若素：“我疼妹妹，不怕人笑。”

“你……你隔着电话就油嘴滑舌起来了！”程遥遥气道，“你不是要跟我分手的吗！”

谢昭一听这个就膝盖发软，忙哄她：“不分手！是我该死，不该惹妹妹生气。”

谢昭好言好语地哄了一番，末了试探地问：“妹妹，还在吗？”

程遥遥哼唧了一声。谢昭松了口气，跟程遥遥打电话就像在逗一只藏进盒子里的小猫咪，无论他怎么逗怎么哄，小猫咪的心思仍然难以揣摩。

谢昭挑她感兴趣的话题道：“小绯考上纺织厂了。”

“我知道，她肯定会考上的。”程遥遥不是很意外的样子。

谢昭又道：“奶奶说准备给你打件新毛衣，不知道你最近胖了还是瘦了。”

“我没胖！”程遥遥激动起来，“我还是上次那么瘦，跟奶奶说我要宽松点的款式呀。”

谢昭道：“奶奶说等你回来挑，到过年前就能织好了，正好穿着过年。你几时回来？”

“……”程遥遥又没了声音。

谢昭当她又闹脾气，温声道：“妹妹？”

程遥遥的声音忽然变得又甜又软：“其……其实奶奶上次给我打的毛衣还新着，不用穿新毛衣的。”

谢昭道：“那你几时拍完，我去接你。”

程遥遥语气欢快道：“家里最近怎么样啊？犟犟有没有变胖一点？小鸡开始生蛋了吗？你……你最近还在开拖拉机吗？”

这一番顾左右而言他相当拙劣。谢昭慢慢眯起了眼。

……

程遥遥的小生意增加了几种产品：醉蟹，腌泥螺，虾头油，炸虾干。

醉蟹也属于高端产品，一罐八块钱，制作方法却简单多了，李秀珍三人一天能做出几百斤来。腌泥螺价格很便宜，穷人家常买回去下饭。可这种便宜的东西才能看出功力，程遥遥做的腌泥螺咸香可口，不带一点泥腥味，比市场价高一毛钱卖，也能卖出利润。虾头油和炸虾干是一虾两吃，成本压低许多。

厨房里，一大盆带膏母青蟹被剁成大块，浸入调配好的酒液里，程遥遥吩咐道：“六个钟头以后才入味。装罐一定要让汤汁没过螃蟹。”

李秀珍三人围在一旁，仔仔细细看着程遥遥的每一个制作步骤，听见这话连忙点头：“明白了。”

程遥遥仔细清洗着双手，那双手纤细，柔软，白如初雪，一点也不像下厨的人。带着水的手抬起来，一条干净毛巾立刻就递了上来，李秀珍问：“浸泡过程中需要翻动吗？”

程遥遥擦擦手：“两个钟头翻动一次。”

李秀珍唇瓣默默动着，认真记在心里。

程遥遥莞尔。这些天在厨房做秃黄油或其他食物，她从没避过人，也知道李秀珍几人一直默默在学。外公告诉过她，过去的名厨无论红案白案都不怕人看，也不怕人偷师，唯一的不传之秘，一是吊汤，二是配方。

秃黄油和醉蟹的调料配方和比例都握在她手里，程遥遥不怕她们学。就算她们掌握了配方，也做不出跟她一模一样的味道来。这点儿自信她还是有的。