第四章 人身上最长的那根骨头（第4/11页）

　　方京华最忍受不了他们这点，进门就埋怨道：“你们怎么回事？这么多人在家就不能倒个垃圾？沈澄，这可是你家，你这么不怕脏的？”

　　沈澄微笑道：“怕脏我当初就不会选择妇产科了，你说是吧小江？”

　　小江说没错，妇产科，肛肠科，怕脏的人去不了。

　　沈澄说：“京华，好姑娘，去帮我把洗衣机里的衣服晾了吧。宁北上一早上洗的，应该洗好了。”

　　方京华狠狠地白了他一眼，到阳台晾衣服去了。

　　第六个食客进门后，沈澄开始给宁北上打电话：“北上，大事不好了。”

　　宁北上说：“什么？”

　　沈澄说：“今日蝗虫甚多。”

　　“几个？”宁北上问。

　　“加上你我，八个。”沈澄说。

　　宁北上在那头笑了一下，说：“我马上回来。”就挂了电话。

　　沈澄从沙发上跳起来，指挥道：“快快，宁北上回来了，你们该干活的干活，该表现的表现。”

　　“今天吃什么？”肝胆胰外科的小朱问他。

　　“肉。”他简洁有力地说。

　　沈澄无肉不欢，但也许是平常消耗太大的缘故，他怎么吃也不见胖。

　　打个比方：他今天中午怒吃肥肉一斤，似乎贴了点儿膘，但到了明天，从早到晚六台手术又会将他打回原形。

　　他的导师是个四十多岁的年轻主任医师，产科的偶像，备受追捧，在产科除了大主任外他占的床位最多。此神仙每天六台剖腹产手术是常态，有时候一上午就四台，在他手下连喝口水都得抓紧，两点之前能吃上午饭都算是早的。

　　沈澄跟上这么一个意气风发的老师，也不知道是幸运还是倒霉。

　　幸运的是，他可能比别人多了几倍站手术台的机会，练手的机会也多，比如缝合伤口，而不是光傻戳着当助手。倒霉的是，他也比别人要累几倍。

　　宁北上的老师就温和多了骨科虽是力气活，但人家铁汉柔情。

　　九点刚过，宁北上回来了，果然买了许多肉，而且是猪肋条五花肉，小江他们欢天喜地迎了上去。

　　“是红烧肉吗？”小朱激动地问。

　　“腐乳肉。”宁北上回答。

　　腐乳肉、东坡肉、酒香肉、虎皮肉、扣肉、樱桃肉……说穿了都是红烧肉，万变不离其宗。历史上最爱吃肉的名人是苏东坡，他甚至为猪肉写了一首颂，全文如下：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

　　待他自熟莫催他，火候足时他自美。

　　黄州好猪肉，价贱如泥土。

　　贵者不肯吃，贫者不解煮。

　　早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

　　其实这就是一篇红烧肉食谱，什么慢火煨啦，什么少点儿水啦，什么别着急啦，关键是人家每天早上起来要来两碗，可见老头仙逝时血脂应该很高……

　　宁北上的腐乳肉做法比红烧肉略复杂，要用到腐乳和红曲米，但关键还是火候。煮肉收汁的时候他一直在锅边上看着，那些择菜、洗菜的活计自然都交给了方京华。

　　方京华的性格难以形容一半极为细致，有洁癖;另一半好似开闸猛虎据说泌尿科的病人最害怕的就是她，倒不是因为她是个女医生——男女有别会让人不好意思，而是她给你检查时，你要是扭扭捏捏脱裤子慢了，她会发飙。

　　烧好了腐乳肉，宁北上又把烤鸭取了出来。烤鸭是在卤菜店买的，因为人多，他买了两整只。方京华给他打下手，将薄面饼装盘，蘸酱装小碟。还得加大葱丝，切葱丝的活心儿宁北上却没让方京华干，而是把沈澄抓了过来。