第164章 小厨房会议（第2/2页）

春暖支着下巴，跟着一起想。

她之前认为鸡蛋是荤呢，结果人家可荤可素。

云英鸡下的蛋就是素的，说白了，就是母鸡自己下的没有受·精不能孵出小鸡的蛋就是素的。

虾是荤的，但是虾仁却是素的。

春暖还真想出一样来，“咱们府里不是有咸鸡蛋么，干娘你不是会做咸蛋焗南瓜么。”

“这个倒是可以。但是这时节哪里来的南瓜。这南瓜放到地窖里，顶多放三四个月，到了十二月底几乎就没了。”桂花婶摇头。

春暖当然知道，这里还没反季蔬菜呢，“干娘我知道，咱们把南瓜换换，换成土豆条、地瓜条或者芋头试试。”

这个她也没试过，不过都是面面的，应该可以吧？？

“那我明早试试。”要不是现在没食材，她现在就想做。

“再加一份炸豆腐虾仁酿、素豆皮、椒盐蘑菇、拌野菜和拌什锦，六个小菜也够了。至于汤就做素菜汤吧。”桂花婶肯定将早上的饭菜定下来。

之前程嚒嚒和她讲过，老夫人份例多，所以她们小厨房只需要做一部分就好。

可是现在情况有变，老夫人已经发下宏愿，要节俭度日，以后正餐只需要八道菜一汤，如果赫少爷一起就餐，那就再加四道菜。

再加上大厨房人员抽调有些多，所以近段时间，老夫人的饭食都需要由她们小厨房来负担。

至于早餐，因为没有定制，倒是可以随意一些。

所以桂花婶才决定做六道小菜。

但是绝对不敷衍，别的不说，就拿素菜汤来说，就要先熬制高汤，还得是素高汤。

用红萝卜、白萝卜、大白菜、黄豆芽和香菇，先放入锅中大火快炒，然后放入砂锅，小火熬煮一个时辰才能成。

桂花婶又对一直没说话的黄婆子她俩说道，“明早你们起的早一些，陪我去大厨房去取食材。香棋，你看还缺什么，一起拿回来了。”

香棋直接问了时间，然后说，“我和你们一起去。”

“干娘，记得拿野菜。”她就不去了。

小孩子，还是需要充足睡眠的。