第131章 溜黄菜与试炼

沈俞取了鸡蛋、荸荠、青豆、虾仁、火腿，蛋黄打散，荸荠去皮洗净，拍碎剁成沫，青豆焯水捞出沥干。将蛋黄、荸荠、青豆、虾仁加入盐、生粉水、料酒、高汤拌匀。热锅热油，将拌匀的食材倒入锅中，用勺子不停地顺同一方向搅拌，至蛋液略浓稠，再加入一点油，搅拌少许盛出，撒上火腿末，这溜黄菜就算齐了。

厨房里静悄悄的，沈俞端着盘子，拿着筷子，恭恭敬敬地站在老爷子面前，他已经许久没有在做菜的时候这么紧张了。从沈初让他接手愉园开始，也快两年了，不管来了名头多大的人物，他都能应对自如。然而今天，他知道，这是属于沈家子孙的试炼，虽然他已经晚了许多年，但是他一直都在渴望着这一天，因为渴望，所以才会害怕，也不是害怕，应该是敬畏，敬畏着眼前这个曾经手把手教父亲做菜的老人，现在，终于轮到他了！

老爷子从沈俞做菜开始就没什么表情，然而沈念池知道，老爷子出神了，看着沈俞的背影和动作。虽然师傅领进门，修行在个人，但是师傅的印记还是会深深地刻在徒弟的身上，或是做菜的某些小动作，或是某些习惯，所以，沈俞的身上印着那个人的影子吧！沈念池从旁边拿起筷子，夹了一块尝了尝，然后微微眯起眼睛，对着老爷子说道:“爷爷，尝尝看，还不错。”

老爷子有些茫然地看着沈念池，然后接过沈俞手中的筷子，夹了一块，慢慢咀嚼。似乎有什么跨过时光扑面而来，许多年前，也有这么一个男孩做着同样的动作，只是时间太久，记忆模糊，他也记不清自己当时到底说了什么。看着站在自己面前恭恭敬敬的沈俞，终究不是那个人，那个人什么时候会这么恭敬啊！“你们也尝尝。”老爷子并没有评论，而是对着高博他们招手。

之前老爷子的异样，高博他们也是注意到了，所以都静静站着没动作，听老爷子这么说，走上前来，一人一筷子，很快就见了底。

说实话，看沈俞做这道菜，封白是诧异的，他原本以为沈俞会料理海鲜，没想到做的却是溜黄菜，即使里面有虾仁，但鸡蛋才是主打，只是看看师父的样子，就知道那素未谋面的二师哥倒是教了个好儿子。看看站在一边刚刚替沈俞说话的沈念池，他更心疼了！

这一场试炼就这么结束了，快到饭点，沈园又忙碌了起来。沈俞最后也没听到老爷子的任何评价，虽然有些失望，但也知道来日方长，就跟在两位师叔后头，和其他四个小师弟一起打下手了。

高博看他一眼，他知道沈俞已经能独当一面，又是沈家的长孙，见他这么心甘情愿地给他们打下手，倒是点点头，不骄不躁，不愧是老爷子的孙子。再看看正切菜的沈念池，沈家后继有人啊！

老爷子就这么离开了，还是跟往常一样，坐在大堂里喝茶，偶尔跟老食客聊几句，似乎今天和昨天一样，没有什么多了，也没有什么少了。

晚上十点，收拾好了大堂和厨房，沈俞跟老爷子和沈念池道了晚安，回屋就把自己扔床上了。捏捏有些酸的胳膊，他已经许久没有这么累了。愉园客似云来，但是厨房里人员众多，他又是主厨，洗菜切墩的事儿都有专门的人，所以他一天的工作量并不大。今天就这么短短的几个小时，他连菜刀都没碰到，光搬箱子、洗菜，后面忙了，又去跑堂，点菜、传菜、收拾桌子，他是真累了。只是看看沈念池那瘦弱的身子，就那么站在那里切菜，几个小时都没停过，他觉得自己这个做哥哥的太没用了。当然，他也更心疼，不用想他都知道，沈念池做这些是做惯了的。

眼前似乎站着个白白胖胖的小团子，拿着一把完全跟她身躯不相配的菜刀，就这么认认真真地切菜，然后小团子慢慢抽芽，变成了大姑娘，而一直站在她身边的老人也白发苍苍。沈俞知道自己是做梦了，但是梦却真实的就像他曾经亲眼目睹，其实这是事实吧！