第62章 火锅（第2/4页）

那一桌的士兵一见渝汐走过来，纷纷挪了挪椅子，给他让出一个空位，开心极了。其他士兵则酸唧唧看着那一桌幸运儿，居然能和嫂子这么近接触！淦，他们要去找少将打小报告！

渝汐可没想那么多，他简单地挽起袖子，接过公筷，“这种吃法叫做打火锅，就是你们自己夹自己喜欢的食材，放进锅里涮，涮熟了就行。然后用公筷或公勺捞进碗里，就着米饭直接吃就好了。很简单的，明白了吗？就像这样——”

渝汐来的这一桌摆的是鸳鸯锅，他用公筷夹起一片纹理细腻的牛肉片，率先放进红锅里涮。炊事组的士兵们做菜的手艺不行，刀功还是很可以的。牛肉片新鲜红粉，被切得厚薄均匀。新老肉筋，爽口弹牙的地方该留的留，难嚼老硬的地方该剔除的剔除，无可挑剔。

牛肉下锅，渝汐又夹了两块油豆腐和娃娃菜放进清汤锅里涮。食材沉沉浮浮的，看着很可口。

只见那肥瘦得当的牛肉，一下红锅，就像是在海浪里遨游一样翻滚。平滑的肉面被煮得鼓皱起来，微微卷曲，很快就被煮熟变成了淡灰色。渝汐拿木筷夹起来，爽滑的肉片弹了弹，滴落几滴红油掉进锅底，色泽油亮。

渝汐动作自然地把那块肉片放到离自己最近的一个士兵的饭上，澄红的汤汁渗入晶莹的白米饭上，留下诱人的红痕，香气扑鼻。

“尝尝看呀。”渝汐笑盈盈地对着好似中了大奖一样的士兵说道。

那位士兵重重地点了点头，不顾其他人投射过来的浓厚且包含酸气的目光，夹起那块牛肉塞进嘴里又扒了一大块米饭。

刚涮好的牛肉烫乎乎的，吸饱了鲜辣的汤底一嚼就能在嘴里溅出汁水来，牛肉鲜嫩爽滑，十足下饭。他一边嚼一边兴奋地点头，不住地比划大拇指，眼睛还直勾勾地盯着锅里的食物。

“大家别愣着了，快点开动吧。”渝汐这么招呼他们，然后夹起娃娃菜和油豆腐，分别再夹给另外两个士兵。

他们不顾腾腾的热气，立刻就夹了塞进嘴里，一边被烫得呵气一边往嘴里扒饭。娃娃菜刚好烫熟，菜茎还脆生生的，鲜脆多汁，咸淡合口。

油豆腐倒是把另外一个士兵烫得够呛，他没想到这豆腐泡里居然吸了这么多汤汁，热滚滚的。一咬就溢出来了，烫得舌头有点麻，但是味道实在太鲜美了！

清汤似乎是用筒骨熬出来的大骨汤，浓白色的，上面还漂着几根葱白。豆腐泡咬开，内里的质感糙糙的，又很柔软，里面的每一个疏孔都饱含了骨汤的香浓风味。不是肉却胜似肉，让人胃口大开。

其他的士兵在一声招呼下如梦初醒，纷纷下菜，蒸汽滚滚，热火朝天。这时，里面的蘸料碟也好了，传递机器人拿着大大的托盘，一桌桌地送过去。

汤底太过于好吃了，以至于士兵们吃得忘乎所以，就连平常不喜欢也没怎么吃过的菜也毫不犹豫地丢下去煮，比如毛肚。

一桌吃着醇香牛油汤底的士兵把最后一盘的牛肚直接整盘倒进去，涮熟了夹出一块黑色的Q弹毛肚，蘸点麻酱就塞进嘴里。这毛肚表皮有一层密密麻麻的细小突起，入口细腻奇特，爽脆又醇香。再加一块，蘸一点辣椒面，鲜爽开胃，一碗饭不知不觉就吃完了。

“这毛肚怎么是这个口感？！我靠，宝藏！”好几个好吃得忍不住爆了粗口，然后其余的更是一通哄抢，吃得额角冒汗，第一次在食堂吃出了抢饭的感觉。

还有很多素菜也极度适合下火锅，比如金针菇、空心菜、娃娃菜、莲藕、脆笋……等等许多。普通的常见肉菜吃完了之后，他们连以前不屑一顾的“边角料”，毛肚、鸭肠、郡肝之类的食材都一抢而光。

处理好了洗干净的天然食材一点异味也没有，鸭肠爽爽脆脆、而郡肝其实是家禽类动物的“胗”，也叫“肌胃”，是一块很有嚼劲的肌肉组织，韧韧的。在浓郁香醇的汤底里煮熟了，按个人口味蘸一点香油小米辣这些油碟，亦或是芝香浓厚的麻酱，又或者是味道更足的干碟——