第80章

苏珊珊感觉自己就像是一个幼儿园园长, 领着一群熊孩子回家吃饭, 操持一切还得时不时关照着他们不要打架。

反正无论过程如何，结局就是, 她终于还是带上了霍嘉一和楚风, 再加上纪罗这个头号麻烦，一起回酒店去做饭。

做饭之前，苏珊珊十分民主地询问了几位对于口味的要求。

霍嘉一和楚风很有眼色，纷纷表示完全不在意什么都能吃, 她做什么他们就吃什么。

只有纪罗, 盯着她犹豫了一下，还是在苏珊珊的目光下没有说出“甜”这个字。

他说“甜……品吧。”

反正好歹也加了一个字吧。

苏珊珊看着目前有的食材, 稍微思考了一下就定下了今天的菜单。

之前定鱼的时候她还顺便定了一批叫做游跳虾的海鲜, 大小比起其他的虾小一点, 看起来倒是很像蓝星的小龙虾，她便准备用这个做一个麻辣小龙虾。

其他的菜就做几个快手家常菜，粉蒸肉、酸辣藕丁、炒时蔬, 最后纪罗一定要的甜点就做个月饼好了。

想好之后，苏珊珊就立刻把需要的食材全都准备好, 放在料理台上。做这么多菜自然是需要好好规划一下时间, 尽量在最短的时间里完成所有的菜品。

她先把需要时间最长的粉蒸肉拿出来, 把生米和糯米混合起来, 放在锅里微微炒熟，再用机器打成碎末。

毕竟这里可没有什么已经准备好的调料包，这些东西全都需要苏珊珊自己来制作。

再把肉切成薄薄的片, 粉蒸肉的精髓就是要把控好肉的厚度，太薄会容易破掉或者碎开，吃起来也没有口感，太厚则会过于油腻，失之口感。

切好之后再用之前调好的酱汁充分混合均匀并腌制一小会儿，趁着这个时间苏珊珊刚好把配菜给切了。

等腌制结束，再把米粉末加进去，稍微控干水分，把肉片整齐地码在配菜的上方，最后封上口，放在蒸锅里开火就可以了。

先大火后小火，大约一个半小时出锅就算是完成了。

粉蒸肉开蒸的时间里，苏珊珊刚好去做其他的菜，酸辣藕丁和炒时蔬都是简单方便的快手菜，放在最后完成足够了，这会儿她便把目光对准了月饼。

月饼本身其实做起来倒是不难，只是略显麻烦而已，最主要还是做出来的面团得要柔软而不失劲道，最后烤出来的效果才好。而这次的内陷苏珊珊也是考虑到纪罗的口味，最终选了甜味的莲蓉。

也幸好她早就有要做月饼的想法，之前还定了几个模具，现在倒是正好派上了用场。

把面团揉软之后，分成几个部分，一一擀成圆形，再把莲蓉内陷仔细包裹在最中间的位置，放入模具之中。

原本还不成样子的面团就立刻变成了一个个小小的圆形，看着十分讨巧可爱。

这时候再把它们在烤盘里码好，放入烤箱中等到烤好即可。

最后，苏珊珊才把目光对准了麻辣小龙虾。

这道菜在蓝星时一度兴起了巨大的风潮，实在是麻辣的口味和小龙虾鲜嫩的口感形成了完美的配合，让人实在是无法抗拒其中的诱惑。

对于苏珊珊来说，麻辣小龙虾的底料倒是不难，其实和她之前做的火锅底料类似，至少需要在用量上稍作一些改变。

比如多加入一些麻的部分，少加入一些辣的部分，再比如，适时地多加入油，这样做出来的小龙虾会更加鲜嫩，闻起来也更香。

先把小龙虾清洗两遍，力求把里面的泥沙都洗干净，毕竟干净还是第一需求。

随后开大火，把虾倒入油锅中爆炒，微熟时放入底料一起翻炒，一下锅，那底料的味道就瞬间扑面而来，卷裹着小龙虾的香味，口水都止不住地分泌。

而苏珊珊还有一个自己的习惯，就是在调料之后再加入一点酒，最好让食材充分地浸泡一会儿，做出来之后就会充满酒香。