第03章 功成在久不在速

午后的雁落坪是一天最美的时光，深秋接近初冬的季节，似乎并没有影响到这里温暖的氛围，和煦的阳光还停留在谷底休憩，新平整的操场、单双杠、石垒的矮桌，简陋的环境里增添了不多的几件景致，并没有破坏这里的和谐，集中出水的时间都在晚上，白天，这里反而显得分外宁静。

隔壁的醋场，厨房不远的矮桌上，单勇和单长庆父子俩又对上了，只见得单长庆在一溜小盅杯子里倒着什么，对面的单勇蒙着眼睛，周围围了一圈嘻嘻哈哈刚起床准备干活的工人，除了当地镇上的不多几位，剩下的都是史家村来的闲散劳力。

要喝酒定是大碗，要是小盅，就不是酒了，醋。

十几种醋混在一起，有本厂的，也有外来的样醋，单长庆笑吟吟地问着儿子：“功夫不是吹出来的啊，错一杯罚十天工啊，大家作证。让他干杵料的活。”

一圈着哄堂应声，这老爷子和善，除了常训儿子两句，对村里人客气得很。每天都窝在醋场干活，这都大半年了。说话着他笑吟吟递给儿子一盅，蒙着眼的单勇接着，放在嘴边，滋声吸了口，轻咂着，众人瞅着，就听他说着：“酸度37，甜度24……是咱们的香醋。”

“好！”有人带头鼓掌了，会喝醋不稀罕，但分辨出酸甜度来就不容易了。

又一杯，单勇抿了抿：“老陈醋，不是咱们的产品。醋醅陈五年以上了。”

“椒味醋，这么冲，都不用尝。”

“辣醋，刚泡出来的吧？”

“白醋……酸度七十了，闻着都酸。”

“嗯，这味道，哟？陈味出来了，不像瓶装老陈醋，爸，你有新货啦？”

单勇还未解绑眼，劈里啪啦又是几个小年轻凑热闹鼓掌，他脱下绑眼，看着老爸，老爸那讳莫如深的样子，村里人得意的样子，让他惊喜地问着：“那是真有了？您不说还得一两个月吗？”

“呵呵，当然还得一两个月，可昨天我发现居然有一缸早熟的，正阳面，那儿地温高，一夏天焖得，它最先熟了。”单长庆高兴地道，单勇也为之喜出望外，发酵后的醋醅陈到一定时间，香味出来就算熟了，当然，越陈越香，没有陈香的醋醅，你算不上个像样的醋场，而今天，雁落坪要正式步入醋厂的行列了。

“大瑞，下午灌装你看好过滤瓶啊，瑞勇，你们几个把料翻翻就行了啊，志强，你们到镇上拉点煤吧，备点燃料……好好干活，晚上我们爷俩给大伙作几个菜啊。”单长庆一如平常安排着工作，一干工人，哄声叫好着散去，也准备起身干活的老单看儿子又端那新醅的陈醋抿着，表情说不出的享受和惬意，他又坐下来，笑道：“没有那么好吧？这才醅了半年多，要过了明夏，隔着三里地都能把你香倒。”

“爸，您比我还能忽悠啊，您说的是上风向，还是下风向？”单勇吹毛求疵，老爸笑笑不介意道：“上风向照样香倒，这才是老爸的本行，以前就在乡下种地酿醋，酒厂招工时候就是看我有这手艺，才当了产业工人的，谁可知道隔了几十年，还得又把这玩意刨出来。”

“那没办法，谁让大家越来越喜欢老式的手艺呢。”单勇放下了杯子，看到了几辆车先后进场门，正要说话的单长庆眉头一皱，轻声道：“哟，来了，哎……儿子，你准备咋办？”

“爸您提提意见呗。”单勇笑道，看着父亲。不过他知道性子软，宁愿自己作难，从不给人找麻烦，果不其然，老爸摇摇头道：“卖就卖了吧，卖了你就专心做醋，省得东一榔头、西一棒槌，啥事也干不成，老大不小了，连个媳妇也没见领回来……你们谈吧，我干活去了。”

这会，轮到单勇翻白眼，绞尽脑汁的多种经营并举，敢情在老爸眼里看来是东一榔头西一棒槌，敢情辛辛苦苦，还是没达到父母提给的最低要求。他笑了笑，起身了，看到了盖庭甲、看到了董伟和张卫华、还有宋思莹，意外的是柴占山也几乎同时到了，远远地招着手问好。