第一千七百三十一章 火车轮子不在轨道上，跑偏了（第4/4页）

叉烧包之所以叫叉烧包，是因为它的馅儿就是以叉烧肉为主，然后用勾芡好的料汁拌一下包在叉烧包里面即可。

叶飞做叉烧包也是偷了个懒，叉烧肉他没有现做，毕竟那玩意太费时间，而是直接向系统购买的，他要做的就是勾芡料汁。

这可是叉烧包的一个非常重要的组成部分，虽然叉烧包不可或缺的是叉烧肉，但是只有肉太干了，加入料汁之后才能将叉烧肉的肉汁和香气给引出来，从而使得叉烧包吃起来更加香甜可口。

做料汁少不了的就是葱油。

叶飞先将一个大葱头给切成葱丝，然后切两片姜，炒锅里面放上适量油，然后将葱丝和姜片放了进去开始炒。

炒出葱油之后，滤掉葱丝和姜片，锅里面留少许底油。

拿出两个碗，每个碗里面加进去适量凉白开，然后往一个碗里面加入玉米粉和生粉的混合物，用筷子轻轻搅拌了一下，成为乳白色如同牛奶一样的汁液。

另一个碗里面放的东西则比较多。

老抽，甜面酱，耗油，少许精盐，味精和白砂糖等等。

加入之后，拌成酱红色汁液。

大火起锅，将酱红色汁液倒入，紧接着将加入生粉和玉米粉的汁液也倒了进去……