第九百九十二章 掌上明珠（第2/3页）

鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

而火腿则是切成片，鸡腿简单处理了一下，二者放在两个碗里面，直接又找出一个蒸锅，放进去之后开始蒸。

蒸熊掌绝对是个费时间的工序，因为这些设备毕竟不是系统提供的黑科技设备，不能一蹴而就，必须要耐心慢慢的等。

将其它的所有辅料全都处理好之后，那边熊掌还没蒸好呢。

叶飞擦了擦手，道：“我们先吃其它的吧，慢慢等，不能着急。”

老墨一帮人：“……”

卧槽，这还得慢慢吃着等的啊？这道菜想吃真的太麻烦了啊。

“叶神，能不能缩短点时间？”零零三半天不说话，说句话就是馊主意。

结果他的话刚刚结束，老墨一巴掌拍他脑袋上了。

“吃两个猫爪子就这么猴急是不是？叶神已经说了，吃着等着，这道菜没有一两个小时是根本出不来了，这才是真正的极品美食，时间越长，做出来就越好吃。”

零零三白了一眼老墨，道：“说的好像你很会做饭一样，那你每次做的饭你自己倒是下筷子吃两口啊。”

“……”

“我不跟没有水准的人说话。”

叶飞真的是越来越喜欢这些兵人了，一个个别看执行任务的时候满脸严肃，活泼起来也是一个个的全都是活宝啊。

“其实老墨说的没错，这道美食确实很费时间，因为熊掌本身的主要营养物质就是胶原蛋白和弹性蛋白，蒸煮的时间短了是煮不烂的。”

“胶原蛋白？叶神，吃了会不会美容？”零零十激动道。

叶飞笑这点点头，道：“按理说应该会。”

“艾玛，忒激动了，今天俺也用这熊爪子来美美容，也算是对得起俺这张岁月沧桑的脸了。”

谁知道这货刚说完，零零八直接打击道：“你那脸全都是沧海桑田，怎么美容也没用，你还是去吃西红柿炒鸡蛋吧，吃啥补啥。”

零零十：“……”

叶飞哈哈笑道：“好了好了，先去吃其它的，这菜让它自个儿先蒸着。”

一帮人来到外面，直接开吃。

叶飞不管是直播还是用普通食材做菜，可以说每一次都是分量十足，每一盘都是很多。

可叶飞终究还是小瞧了这帮兵人的战斗力了，不亏是特种兵，不管是在战场上还是在酒场上，战斗力都是爆表啊。

那么多菜，叶飞还寻思着再怎么说也能顶到熊掌蒸好啊，可是压根连半个小时都没顶住，一帮人简直就是风卷残云狼吞虎咽，一阵子就给糟光了，然后……然后一群人坐在那里大眼瞪小眼。

“老七我都不惜的说你，你说说你吃饭的时候啥时候抬过头？你就不能文雅一点？”

“你文雅，你文雅别用两只手啊，从来就没见过你这样左右开弓的，得亏这桌子宽敞，要是再窄一点，这饭桌上都不够你一个人耍的。”

“……”

叶飞笑呵呵的站起来，然后进了厨房。

他也发现了，在这帮人面前，根本就不能讲究小火慢炖，要不然就赶不上趟了，所以这货直接开大火就烧了起来。

这一下倒是很快，没多久熊掌可以了。

将熊掌从蒸锅里面拿出来，直接放在砧板上，然后用刀慢慢的将熊掌骨取了出来，紧接着再次放葱姜和料酒以及清汤，再次放在蒸锅里面蒸。

水烧开之后本来是应该用小火的，但是叶飞还是选择了大火，只是到最后十来分钟的时候才改成了小火。

最后将熊掌拿出来放在砧板上，然后用刀倾斜着片成三四厘米厚的肉片，但是肉片并没有断开，而是底部还都连在一起。

这刀工又叫卧刀，这也是厨师经常用来片食材的一种刀工，即将刀平拿，然后刀背微微的高出刀面即可。

将片好的两个熊掌放在一个碗里面，然后将蒸好的火腿片和备好的冬笋香菇放在里面，紧接着将干贝放在周围，将肘子，鸡腿，葱姜放入，然后加入精盐，料酒和清汤等，放入蒸锅里面再次蒸了起来。