第45章腐乳（第3/4页）

我笑了笑，柔声道：“大婶儿这话我不爱听了，我是佩服大婶儿是个明理人，才来这一趟的大婶儿切莫觉得是我在施舍你这诊金当是我借给大婶儿的，等你以后有了钱再还我就是，你这病一直拖下去，自己受罪不说，福生也担心着急，否则也不会有昨儿那事儿发生了，大婶就当宽宽孩子的心不成么？”

那妇人听了我这话，怔怔地看着我，道：“没想到姑娘是这样通情理的人，坊间对姑娘的传言，真是混仗民妇夫家姓周，你叫我周大婶好了”

我愣了一下，笑道：“原来我真这么出名么？”

那周大婶脸微微一红，道：“是‘瀚墨轩’的老板告诉我们，福生偷的是姑娘的钱，我们才知道姑娘是谁的”

我笑了笑，知道这妇人的心结已经打开，便让小红陪福生去请大夫打量了这个破败的小院，见院子里的木桌上摆着几板豆腐，有些已不知道搁了多少日，都发霉长毛了，却没有扔掉，好奇地问道：“大婶是以卖豆腐维持生计的？”

她点点头，我又问：“那为何这些豆腐已经霉掉了，还不扔了呢？”

她神色有些黯然：“也不怕姑娘笑话，都怪我这身子病了这么久，大家怕我做的豆腐不干净，把病过给他们，再说市集里又不止我一家卖豆腐的，所以不管我做的豆腐多鲜，都没有人买，每天整板端出去，又整板端回来，我和福生两个人自己又吃不完，所以剩的都生霉了”

“生霉了的吃了可不好，你病着就不能吃生霉的东西”我摇摇头，不赞同地道见她神情尴尬，知道穷人家肯定是舍不得这样糟蹋东西我走过去看了看那豆腐，发现那豆腐都是白色的霉菌丝长满表面，奇怪地道：“为霉生得正好，为何不做成豆腐乳呢？”

“豆腐乳？”周大婶诧异地道，“那是什么东西？”

敢情这里还没有豆腐乳么？我心中有了主意，转头对她道：“大婶屋里有辣椒面儿和盐么？如果还有洗净的菜叶也可以拿点出来对了，还要一碗酒”

我以前帮母亲做过咸菜，这豆腐乳的做法也知道一点，但没有亲自动过手，只是看母亲做过反正是死马当成活马医，姑且试一试

她怔怔地看着我，点了点头，取了东西出来：“只有黄酒可以么？”

“不知道行不行，我试试”我笑道，取过案板上切豆腐的刀子，将那些已经长毛的豆腐切成均匀的小块然后将辣椒面和盐估算着比例混到一起，用筷子夹起一块儿，浸在酒里倒了毛，再往辣椒面儿里一滚，夹起来用菜叶包好，放到一边儿周大婶不知道我在做什么，却也不阻止我，只好奇地看着我，我抬头笑道：“还需一个咸菜坛子，将这菜叶包好的豆腐依次排放在坛子里，密封五六天，就可以取来食用了不过这是佐饭的东西，不能吃太多大婶儿自己也可以来试着做一做”

她跟着我也包了一块，道：“是这样吗？这东西这样做了，真的可以吃？”

我不好意思地笑了笑，道：“我不敢保证一定成功，只是以前见家母这样做过，不过这前期的霉毛好似不是这样的养的，豆腐也要先切成小块儿再养霉毛，我只是试一试，若不成，大婶儿别怪我”

“看姑娘说的，这东西反正也卖不出去，若真能做成姑娘说的豆腐乳，也没白白糟蹋了东西”周大婶笑道，从院里取了个干净坛子，将包好的豆腐放进去

“大婶儿，这东西如果取出来能吃，你送我几块”我笑着看她，天知道，我有多怀念母亲做的咸菜腐乳，可惜母亲过世之后，再也没吃过了外间买的，总是吃不出母亲做那个味道，到这时空，他们连腐乳是什么，都不知道，别说买来吃了

“姑娘这是说的什么话，这东西若弄好了，我定让福生给姑娘送过去”周大婶儿笑道