第三百四十三章：柳府做菜1（第2/2页）

“这个是菜单，我估计你们也都看过了，现在就开始洗菜摘菜做准备工作吧，除了那些重要的菜式以外，别的就都交给你们了。”一共差不多要五十道菜左右，一些菜式都是很平常的富贵人家常吃的菜式，想必柳府这些厨子也是做惯了的，苏米交给他们还是很放心的。

至于其他的，比较新鲜的菜式还有苏米自己决定要添的，那就只能靠她自己了。

“行！”杨恩和青大海等人得了苏米的吩咐以后就开始收拾这些菜式去了。

一天的时间，五十多道菜的确是不能都让苏米一个人做了，但是苏米说的她只做重要的菜式这句话还是让一些人心里不痛快了。

只是

苏米开始做菜之后，就都把嘴给闭上了。

苏米第一道菜做的是翠竹报春，这道菜准确的来说在现代里算是一道国宴菜。

先是拿了几根洗干净的黄瓜，切成了一个个小段然后用小巧锋利的银勺子把中间的黄瓜瓤都给掏了出来。

这个是很需要耐心的，不能一点黄瓜肉都不留下，也要注意不能留的太多，更要小心着不能把黄瓜皮给不小心捅破了，这个是个细致活，苏米完全的亲力亲为，甚至都不敢让这些厨师的徒弟动手。

“给我那一把小刀过来，要锋利一点的，能雕花的那种。”苏米看了一眼上面的刀具，并没有发现有小刀，所以就和站在一旁看着的一个负责给她打下手的小工说道。

这个东西大户人家肯定会备着，所以苏米的要求很容易就被满足了。

苏米用黄瓜皮做出了翠竹的叶子，然后把空了的黄瓜段和翠竹叶子一起放进了白净的瓷盘子里。

“玉米，青豆，胡萝卜还有火腿通通切成丁，不要太小的丁，中等大小就行。”切菜的活计自然也不是苏米负责的。

只要她吩咐了自然就有人去帮忙做了。

取了差不多十几个蒜瓣，做成了蒜蓉，然后开始起锅烧油。

等到油温差不多的时候直接就把蒜蓉给倒了进去。