第二百二十七章：猪肉馅饺子（第2/2页）

本来苏米还打算给张玉玉和张婶子拿去两块尝一尝呢，这样看来只能等下一次了。

苏米打量了一圈厨房里还剩下的食材，目光落在了剩下的被她放在窗外的半盆的牛奶上，忽然有了主意。

主食就吃画卷，简单还好吃，一次多做一点，别说一整天的吃食了，就是要做吃两天三天的量都没有问题。

六份白面，四份苞米面，里面加上白糖和牛奶，温水化开的酵母放进来，搅拌均匀以后再把温水全部倒入进去，揉成光滑的面条以后苏米盆子上面盖上了一层白纱布就不再管它了。

面必须要发好了才能做出松软好吃的面点，但是这个是需要时间的，不能急。

趁着发面的时间苏米开始准备菜和汤。

反正时间还算是充裕，苏米最近又觉得事事顺心，做几道好菜的心情就空前强烈。

剁了一斤的猪肉馅，比饺子馅还要细腻几分，完全就成了泥糊糊一般的形状。

然后用酱油，虾皮磨成的粉，胡椒粉，盐，淀粉，一点点的白糖调成了半碗的酱汁，苏米还包了一个香料包泡了水，然后把水也倒进了酱汁当中，最后把一半的酱汁倒进猪肉泥里充分的搅拌，最后一步就是等待入味的腌制过程了。

那一棵翠绿的小葱，切成葱花，闻着那股子特有的辛辣味道苏米觉得自己的味蕾和昏昏欲睡的神智都清醒了过来。

拿出家里剩下的豆腐，切成了大小差不多的小方块，在上面抠出来一个小洞，豆腐的四周均匀的抹上淀粉以后就把腌制的差不多的猪肉泥塞了进去。

煎豆腐的时候不要放太多的油，也不要用过大的火，要不然的话很容易就会把豆腐煎老了，那样就不好吃了。

等到豆腐双面金黄的时候，把剩下的那一半酱汁倒进去，再加入没过豆腐的清水，大火炖开，这道菜也就算是成了。

盛盘出来的时候记得要撒上葱花，浇上两勺锅里剩下的汤汁。