第599章、这愣子！（第2/4页）

“是……奴婢这就去。”

这会儿张哥正在那吃蒸馍馍，因为没有白砂糖，馍馍里头泛着一股酸味，而即便是皇家的东西也不见得有多精美，难怪苏东坡一辈子发明那么多菜呢，敢情是这帮家伙吃东西真的粗糙。

“那愣子！”

外头大太监喊了一嗓子：“官家说了，你既然嫌弃这宫廷御膳，那官家倒要看看你有什么好法子，官家还说了，他能容你殿前失仪，可若是你这饭菜不如你那张寡嘴，可别怪他拉你去服徭役。”

张哥没有第一时间回答，只是站起身叼着馒头在厨房里溜达了一圈，各种菜品调料他都看了看，摸了摸。然后这才开口道：“虽然东西不多，不过还是够用，做好了叫你。”

“嘿……你这愣子！”

“世间可能比较长，到时候就当晚上饭吃吧。”

大太监碰到这愣子也是无奈，只好把他的话回禀给了赵祯，赵祯听完之后点了点头：“行，我倒要看看他究竟能弄出什么花样。”

因为时代的局限性，这边并没有什么太多的调料，比如鲜味之王的味精就没有，但可以用鸡汤替代。蚝油也没有，不过能用鱼骨熬胶替代。糖没有，但却能用蜂蜜代替。辣没有，但却能用辣根山葵茱萸替代。

张哥看到这御膳房里的东西，撩起袖子就开始干了起来，他第一时间开始招呼这御膳房里的小太监们开始将老母鸡与清水鲫剃肉剁碎成肉糜，接着又将鱼骨、鸡鸭、火腿蹄子和干贝炖汤，而他即将要做的菜，正式传说中的开水白菜。

好在厨房里的东西比较多，张哥还能有大量的发挥空间。

而今晚的菜单就是开水白菜、蒋侍郎豆腐、醋渍萝卜、松子鳜鱼、蜜汁烤翅、清烧野菜、肉沫腌菜、茶油蛤蟆，汤是海米冬瓜汤，主食则是葱油拌面、杂粮窝头、米饭和杂烩素交子，甜品则是杏仁豆腐脑、姜汁撞奶。

这里头没有宋人常吃的羊肉，大多都是一些清淡鲜甜的口味，只有蒸饺和肉沫腌菜会有辣味，但这套菜主打就是一个开胃舒爽。

而除了开水白菜之外，其他的菜都很快，只是这主食要慢一些，拌面、馒头啥的都还好，这米饭啊可是不同，这宋人也吃米饭，但吃法却不同，他们喜欢用水煮米粥或者是煮泡饭，很少会吃张哥这种蒸饭。

所以这里就要费事一些，而且他还得将一部分的米打成米浆混合着糯米做蒸饺。

而姜汁撞奶则使用的是水牛奶，宋不能吃牛肉，水牛都是用来耕田的，但弄点水牛奶却也不是什么大问题，姜汁撞奶这道典型粤菜风格的东西，他们今天大概率是第一次吃。

他的菜刀在案板上剁剁剁了一下午，到了傍晚的时候那大太监又来了，他眯着眼睛站在门口，看着一道道清汤寡水的东西被这愣子摆在台子上，心里头却是鄙夷。

“好了没有？官家可是等的有些急了。”

张哥嗯的一声，将最后一道开水白菜里的汤汁淋在白菜上，那白菜缓缓的绽放成了一朵花，大太监唉了一声，伸过脑袋过来看了个惊奇，而周围膳房里的厨子一个个也是瞪大了眼睛，毕竟忙活了一下午，就等这一下呢。

等到菜齐全之后，那大太监嗯了一声，指着桌上的饭菜：“你先吃一些，我看着你吃。”

张哥知道这些臭毛病，他也不客气反正自己也饿了，于是就拿着个勺拿个碗，每一样菜弄了一些，整了一大碗，坐在那呼噜呼噜这么一吃，那样子着实有些馋人，就连见多识广的大太监都吞了几口唾沫。

再等了一会儿，看到这憨子没有中毒的迹象，大太监手一扬，便让人把东西端了过去。

此刻的仁宗皇帝坐在那正头疼，如今前线的局势实在不太乐观，如果不是满朝文武都忠心耿耿，他多少是要考虑一下那憨子说的了，先他娘的杀一半再说。