第136章（第3/3页）

热锅凉油，加入葱姜蒜炒出香味，然后下带鱼，之后依次加入陈醋，料酒，生抽老抽，等香气全都散发出来之后就加入清水开始炖。

随着热水下锅，唰啦一声热响，和炸货烧烤截然不同的香味散开。

这还是大家第一次吃红烧的食物。

余拾一盖上锅盖，等到水烧开这才往里面加入盐和一点糖，然后小火炖十五分钟。

趁着这个时候，余拾一把海鲈鱼从鱼腹部将鱼分成两半，鱼背并没有切断，将鱼的尾骨剃掉，然后在鲈鱼内部竖着切了几刀。

葱姜切成段和长片铺在盘子底部，随后将鲈鱼摆放在上面，刷上一层油直接端上锅蒸。

因为他拿出来的这些鲈鱼都有四五米长，大的足有十来米，肉质又十分厚重，要想蒸熟需要更长时间，所以趁着红烧带鱼正在炖的时候将鲈鱼蒸好。

之前做油炸带鱼的时候已经有人把带鱼全都下进了锅里，现在吃不到红烧带鱼，就眼巴巴地瞅着其他做了红烧带鱼的锅，可是被瞄上的人怎么可能把快要做好的红烧带鱼让出去，直接挡住了他们的锅。

终于，红烧带鱼好了！

浸满了汤汁，已经变成红棕色的油亮带鱼段被整齐地摆入盘中。

红烧带鱼在锅里炖了几十分钟，酱料的香味早就已经融合进鱼肉中，又因为之前提前煎过，肉质变得紧实厚重，一口咬下去，那种满足感根本不是别的菜能比的，酱油的咸和鲜与隐约的甜相伴，甜味不重，却让人胃口大开，汁水浓稠地挂在鱼皮上，一口下去，能把这道菜的所有味道都感受个遍。

大家吃得头都抬不起来，而没有待遇做不了红烧带鱼的同学们被馋得受不了，索性直接开抢。

“卧槽你要不要脸！去吃你自己的！”

“我没有！我吃什么！快让我吃一口！就一口，反正你们有那么多。”

原本还在做饭的同学们此时为了一块红烧带鱼撕打起来！打赢的那个能吃到红烧带鱼，打输了的就含泪看着，然后扑上去继续打。

而这个时候，余拾一估算着鲈鱼也差不多蒸好了，就掀开了蒸锅的盖子。

清蒸不像是油炸和红烧，吃的是食材最本身的原味，只简单去修，加了葱和姜的鱼肉，此时看上去卖相并没有红烧带鱼吸引人，可当余拾一浇上热油和调制的酱油时，清蒸鲈鱼才露出了自己的杀手锏。

每当大家以为这道菜已经够好吃的时候，余拾一总会拿出另外一道更好吃的鱼来。

其实每个学生的手艺各不相同，做出来的菜也并不像余拾一这样好。

可即便是这样，他们也觉得自己吃的是世间难得的美味！

这个时候，他们哪里还看得到当初对这些虫族的害怕和排斥？

他们最喜欢虫族了好不好！