第四百八十三章 超声刀片肉吃？（第3/4页）

“我就只会剁骨头，呵呵。”

“你们啊，少拍马屁了。”王大力笑着挥了挥手，继续调整频率。

桌上此刻只剩下一根又粗又长的大腿骨，他得把骨头也切割成几个小段，实验才算完成。

骨头组织比起肌肉筋膜这些软组织要硬很多，切割阈值也高出2.5倍。

要对骨组织顺利切割，刀头的振幅至少需要达到100μm以上。

王大力将工作频率设定在70kHz，操控着刀头在羊大腿骨上切了下去。

这一次，就像切蛋糕一样，游刃有余地切断了粗大的腿骨。

王大力仔细看了看切口，非常平整且精细，没有产生任何碎裂，也没有损伤到骨头上残留的肉，不由啧啧称奇。

“有这玩意，以后剁骨头谁还用菜刀啊。”

小杜在一旁噗嗤一笑：“老大，用超声刀剁骨头，可以但没必要啊，这不是超声炮打蚊子吗？太大题小做了。”

“这就是科技的力量啊。”王大力眼神中流露出一丝痴迷，感慨万千道。

“我把功率调大试试，看看什么功率能达到瞬间粉碎骨头的效果。”

他将频率分别调到100kHz，130kHz试了一次，发现频率越大，越是能够在一瞬间将骨组织彻底粉碎。

只不过由于输出功率过大，造成的其他组织损伤也更大。

不但骨头被切割的地方彻底粉碎，里面的骨髓也融化成液体，流了出来。

王大力点点头，总结道：“看来用在外科手术上，得用较低功率实现高效切骨才行，过大的输出功率会造成软组织损伤。”

“不过这也要看情况，有时候骨组织只要切断就行，有时候需要粉碎，这就要使用不同的工作频率了。”

“我们的超声刀优势很大，一个在于换能器对输出功率的极高利用，中途没有多少能量损失，用60W的功率完成了80W，120W才能达到的切割效果。”

“另一个是换能器本身的精准度很高，强生的超声骨刀，作用范围达到了几百微米，但我们的超声刀，同样的功率下，作用范围降到了100微米以内。”

“如此一来，不但不会对临近组织造成碎裂和损伤，切割也更精细，甚至能够对毛细血管和神经纤维进行切割和止血。”

“人体的细胞大小基本在微米级，静脉和动脉血管的直径则在毫米级，至于毛细血管和神经纤维都在100微米以下，所以只有我们的超声刀能在这个尺度上进行操作。”

“强生的超声刀只能对静脉和动脉血管进行止血和凝固，精度完全比不上我们。”

“好了，说了这么多，这些肉可不能浪费，该进行最后一步实验了。”

王大力滔滔不绝说了一大通话，最后舔了舔舌头，眼睛里射出绿油油的光芒。

“烤肉盛宴开始了。”

众人瞬间发出一阵欢呼。

“老大，就等你这句话了。”

“我去拿几瓶可乐。”

“老大你测试了这么久，肯定累了，让我来烤肉吧。”

“那就看你们的了。”王大力大手一挥，在桌旁的椅子上坐了下来。

小杜一马当先，把输出功率调到最大。

然后拿着超声刀，将肉块撕成一片又一片，放在盘子里，分发给众人。

很快，大家就闻到了一股异常鲜美的烤肉香味。

在这个过程中，超声刀的机械能迅速破坏掉肌肉组织中的蛋白质，使其凝固变性。

同时产生了热效应，从外到内，将整块肉都烤熟了。

不过由于热效应比较低，温度一般不超过80℃。

这样一来，没有油烟，没有焦黑，肉质鲜嫩，风味得以保留，味道非常美味。

“太好吃了，低温炙烤的口感果然非常独特，难得一见。”

王大力大口吞下一块肥美的羊肉，啧啧赞叹道。