第九 十 章 幕后（第2/3页）

有许多不太为人熟知的绍兴小吃，那是每一个远在他乡的游子梦寐以求的回味——荷叶粉蒸肉、酱爆螺蛳、西施豆腐、元宝鱼、臭千张、虾油鸡、霉豆腐、干菜焖肉、萝卜丝饼、喉口馒头、菜沃年糕……

在绍兴，蚕豆被称为罗汉豆，拨开之后颇像一个罗汉憨态可掬地端坐其中；当地把新鲜的豌豆也叫做“鲜蚕豆”，这是由于豌豆上市之时，刚好是蚕季。本地人讲究 “十豆过酒”，寻常酒馆的柜菜中少不了鲜罗汉豆、鲜蚕豆、带壳鲜毛豆、茴香豆、盐青豆、爆开豆、兰花豆、芽罗汉豆、笋煮豆和鸡肫豆等。

盐青豆事先不经过浸泡，煮的时候不加茴香桂皮，而是加糖和盐，皮涨而豆不涨，等冷却之后豆壳收缩起皱，豆色青绿，外有盐花，再讲究一点会加入一些甘草末，口感筋道；鸡肫豆则以黄豆为原料，加入酱料文火细煮，再加入笋干一起煮，用以提味，煮熟之后再烘至半干，口感坚韧味如鸡肫。

而面疙瘩是绍兴最常见的面食，家家户户都会做。和好的面，用小勺一点点拨到煮沸的水里，加入各种配料，最后加上一点老汤，就是最家常的滋味。绍兴的面疙瘩，颇像山西的刀削面与剔尖面，也像北方常见的拨鱼儿，面疙瘩两头尖，两端弯起犹如月牙儿，在里面加入了一些玉米面，口感更为筋道，颇有弹牙之妙。

等程焕口沫横飞地缅怀完家乡的美食时，就见裴青已经远远地挪在桌子边角上了。看见小老头不解的眼神，裴青淡定地抹了下嘴边的油渍道：“我怕您的口水溅到我的碗里，就糟蹋了这美味，也糟蹋了先生的一番拳拳盛情！”

程焕的脸红得像块抹布，倒没有了先前的拘束。没好气哼了几声，转头吩咐杂役进来将碗筷收拾了，这才步入正题。当听到前营小旗詹维将所有的罪责全部担下之后，他眉头皱得死紧，“不对，这人的话里头有蹊跷！”

裴青喝了一口热茶后道：“何止是有蹊跷之处，简直是漏洞四处。其一是问他何时何地，怎样将毒～药番木鳖放在浮春酒里的？他就避重就轻地说上一通，却不知我本来就是使诈。方知节实际上是死于金牛七，根本就不是死于番木鳖。其二问他是谁将地图交给他的，他就一口咬定是总旗晏超给他的，却又说不出来地图的具体内容。还有地图上有两处布置是晏超从军之后从未去过之地，真是牛头不对马嘴难以自圆其说！“

“哦？” 程焕惊诧之后颇有些意味深长，“看这样子，这人好似只求速死，好掩盖其真实的幕后之人啊！”

说到这里，裴青也有些无可奈何，“我刚从指挥使大人那里出来，大人说此案到此为止，不能在查下去了，说再深挖下去不知还有多少人牵连进去。黑白之间本就难分，那奸细为遮掩自己的身份，巴不得将水搅得越混越好。”

程焕扯着下巴上稀疏的胡须叹道：“话虽如此，但是真正的奸细不揪出来，军中还会继续泄密，到时孰轻孰重只怕指挥使大人也是难以权衡的吧！”

裴青将佩刀唰地抽出来，灯光下闪着迫人的寒气，又拿了软布细细搽拭，这是他每晚固定的习惯。边擦边缓声道：“查还是要查的，只是要转在暗处查了，此案就此结也是给那奸细一个假象而已。只怕他再次出手之日，就是他命丧之时！”

程焕缓缓点头，“那我就将此案的具结书写出来，等明日交给大人后就告一段落吧！”

看见小老头面上仍有遗憾之色，裴青放下佩刀，将书案上的砚台拿过来慢慢研磨，“一军之长，考量总是长远些的，他也是怕再次出现像晏超这样的无辜之人，就因一时的不检点，就让幕后之人钻了空子拿来当了替死鬼。要不是先生慧眼看出晏超之死的蹊跷之处，还有魏大人不怕军中家丑外传一意请了仵作过来，只怕我们连詹维都捉拿不到！”