第八百二十五章 超级美味的一餐饭！旭宝，你能教我做赛香瓜吗？（第4/5页）

墩墩抬起爪子，用肉垫蹭了蹭妈咪的手心，还轻轻叫了一声，表示安慰。

沈佳悦感受到乖儿子的爱意，笑着说道：

“可惜现在奶奶好久不做了，我也好久没吃过了……诶？没吃过我可以做啊，旭宝，你会做赛香瓜吗？”

林旭刚从楼上换衣服下来，听了这话好奇的问道：

“你想吃香瓜我去超市买俩就行了，也不贵，干嘛要做赛香瓜呢？”

“哎呀，这不一样哒，赛香瓜是我童年的回忆，你就说教不教我吧？”

林旭二话不说从系统中兑换了赛香瓜的完美级做法。

既然乖宝宝发话了，那还等什么，赶紧下手开始，正好家里有黄瓜，有雪梨，也有沈佳悦买来的手工山楂糕。

这种大块的山楂糕，京城人称为金糕，意思是比较金贵。

他挽起袖子说道：

“来吧，我教你做法。”

“好的好的，我学会了回头给奶奶做，让她老人家尝尝我的手艺。”

墩墩也没再看动画片，而是暂停电视节目，来到厨房门口，在餐椅上趴着，享受着家里的温馨时刻。

“旭宝，这个难不难啊？”

“不难，超级简单。”

林旭从冰箱里拿出刚带回来的黄瓜，又拿出几个雪梨，厨师整天围着灶台打转，油烟大，肺部容易出问题，而雪梨是出了名的润肺水果，所以家里现在常备这玩意儿，不管什么时候，只要想吃就能吃到。

“赛香瓜的做法其实挺简单的，黄瓜、雪梨、山楂糕全部切条，用糖拌一下盖着腌半小时，等再打开盖子，香瓜的味儿就出来了……但想要真正赛过香瓜，还是有讲究的。”

林旭在水龙头前，一边认真清洗着雪梨和黄瓜，一边给沈佳悦说着做法要领。

黄瓜表皮发苦，所以想要达到完美的香瓜味儿，要把黄瓜的外皮削掉，去掉苦味的成分。

另外黄瓜的瓤会大量出水，不管糖渍还是用盐腌制，都容易有酸味，所以也要去掉。

至于雪梨，梨核的位置有酸味，要去除干净。

香瓜虽然也有酸味，但山楂糕能提供，不需要梨核的酸来加戏。

沈佳悦听得连连感叹：

“幸好我没冒冒失失的动手，否则这赛香瓜做出来肯定不好吃。”

林旭把黄瓜的外皮削掉，再竖着把黄瓜对半切开，然后将分开的黄瓜再次用刀划开，片去瓜瓤，切成筷子粗细的条，装到一个小盆里。

沈佳悦看到这里，觉得片这一步对她来说有点超纲了：

“旭宝，我片不好瓜瓤咋办？”

“简单，用铁勺子把瓜瓤刮出来也行，都一样。”

林旭说完，又将雪梨的外皮削掉，再对半切开，去掉果核，把剩下的果肉切成同样大小的条。

最后切山楂糕，量要比黄瓜和雪梨少一点，免得酸味太重，影响瓜的香味。

三种条全部切好，林旭先往盆里撒了一点点食盐，这是为了入味，同时也是为了反衬出甜味。

再撒两小勺白糖，端着盆颠簸一下，拿起筷子，在白醋中蘸一下，将三种食材小心拌匀。

放点白醋，能让香味更浓郁，但量不能多了，基本上筷子头蘸这一点儿就足够。

翻拌均匀，蒙上保鲜膜，放进冰箱冷藏室进行腌制。

沈佳悦见墩墩很感兴趣，笑着问道：

“宝贝，你是不是很好奇啊？那等会儿在你面前把盆打开，好不好？”

墩墩赶紧摇了摇尾巴，眼神中带着雀跃和期待。

一家三口再次坐在电视机前看起了电视。

半小时后，林旭起身去厨房，将冷藏了半小时的赛香瓜端到了客厅，沈佳悦把电视暂停了。

墩墩期待的蹲坐在沙发上，两眼直勾勾看着面前的盆。

当林旭揭开蒙着的保鲜膜，一股香瓜特有的甜香味就从盆里飘了出来，闻着像是来到了水果店一样。