第七百零二章 沈佳悦：吼吼！烹饪的核心技术已经被我掌握！（第3/5页）

“这就是可以炸的小颗粒吗？”

“这个叫红脆粒，一般做红色油炸类菜品时黏在外面，应该就是老板今天用的食材。”

刚刚回到店里，沈佳悦闲着没事，打算自己动手做菜，反正难度不大，只要有那种小颗粒就完全可以做出以假乱真的荔枝菜。

所以她便让车仔去仓库拿了一包。

但因为不知道名字，所以连说带比划的形容好一会儿，还拿出之前拍的荔枝鱼球照片给车仔看。

现在见到这些红色小颗粒，沈佳悦立马有种小颗粒在手，天下我有的感觉。

她知道自己基本功不行，所以没有直接动手做，而是让后厨那边准备了一些做馄饨用的肉馅。

鲜猪肉配上虾泥以及莲藕碎，混合在一起，再加点淀粉滚成小球球，就成了一个个的肉丸。

把肉丸放在红脆粒上面滚动一下，让人真假难辨的荔枝这不就有了嘛。

为了让卖相更好，在粘红脆粒之前，沈佳悦还特意用手多搓了几下，搓成了标准的小圆球。

这样的肉丸别说吃了，哪怕光看卖相呢，也让人特别有食欲。

正忙活着，陈燕走了进来：

“悦悦你在干嘛呢？楼上开饭了，你不打算吃饭了吗？”

陈燕处理完公司的事情，原本准备上楼跟公公婆婆一块儿吃饭的，但发现沈佳悦没过去，便打算看看咋回事。

一群老头子吃饭，只她一个年轻人有些尴尬，所以得拉个垫背的。

然而刚来到小厨房，就被眼前的红色肉丸吸引住了：

“哇，好漂亮，这是你做的？”

“对啊，好简单的，有手就行，你要不要试试？”

哼哼，咱终于也能说出这句话了，真挺过瘾的。

陈燕立马挽起袖子开始洗手：

“咋做的啊？教教我，正好趁着公公婆婆都在楼上吃饭，让我表现一下。”

沈佳悦说道：

“很简单哟，让厨房做点馄饨馅送过来，我再加点淀粉和虾泥搅拌一下，然后搓成丸子，再往红脆粒上面滚一下就行了，是不是很简单？”

“不需要调味吗？”

“馅料是调好的，直接做就行了。”

陈燕：？？？？？？？

合着你就是动动手而已，完全没任何技术含量啊。

她有些失望，原本以为可以学到了不得的真本事，但没想到最难的步骤全都交给了别人来做，这简直就是投机取巧吗。

沈佳悦看了她一眼：

“你就说想不想在婆婆面前秀一把厨艺吧？”

“想！”

“那还不赶紧学？”

陈燕立马收起心思，跟着沈佳悦一块儿搓起了肉丸子。

没有林旭在场，两人不敢用油锅，怕被烫到，所以直接用了空气炸锅，温度调好，将一个个裹满红脆粒的丸子放进锅里，开始炸制。

为了防止炸糊，两人还多次打开调整。

等肉丸约莫变熟，沈佳悦从空气炸锅里夹出一颗放到碗中，随即递给陈燕说道：

“燕宝，你尝尝熟没熟，熟了就可以端到楼上让大家品尝了。”

“你怎么不尝？”

“我是师父，哪有师父尝菜的道理？”

陈燕觉得这话在理，但转念一想，又觉得不太对劲：

“你连生熟都把握不住，当哪门子的师父啊？”

两人正说着，林旭走了进来：

“去楼上吃饭没见到你俩，在干嘛呢？”

沈佳悦笑嘻嘻的说道：

“我做了荔枝肉球，想让燕宝尝尝熟没熟，她不答应。”

“废话，要是吃生肉吃坏肚子咋办？”

林旭没想到两人这么着急，他走过来，看了看碗中的肉丸，又端着滚动一下：

“感觉轻飘飘的，大概率已经熟了。”

为了验证自己的猜测，他捏起碗中的肉丸，用手掰开，里面全都是粉色的肉馅和鲜香的味道。