第七百章 好看又好吃的葫芦虾蟹，让人一口难忘！郭继昌来了！（第2/4页）

两人一起动手，把剩下的小葫芦全都做好。

接着起锅烧油，开始准备炸制。

林旭调整一下灶上的火，好奇的问道：

“邱伯，炸的过程有什么讲究吗？”

“别用菜籽油，上色太过，卖相不好。另外油温保持五成就行，太低了容易脱糊，太高了面包糠容易炸变色……”

炸的难度并不大，跟普通炸鸡腿炸鸡翅差不多。

很快，油温就达到了五成热。

林旭拿着一个小葫芦，顺着锅边下进去。

油锅里顿时沸腾起来，一些面包糠从小葫芦表面脱落下来，漂浮在了油面上。

邱耀祖拿起一个密漏，将散落的面包糠打出来：

“继续下，啥时候小葫芦漂起来，啥时候就出锅，中间不用翻动，慢慢炸就行了。”

从这点来说，葫芦虾蟹的炸制方式确实很简单。

没多久，面包糠就被炸成了金黄色，而葫芦头部的虾尾，则变得通红。

香味儿弥漫出来，不仅让厨房里的几人暗自吞咽口水，连客厅里正在玩耍的墩墩，也好奇的往厨房看着，眼神中满是惊讶。

“嚯，这味道可真香，偷偷在家做啥好吃的呢？”

门口，今天刚从羊城飞回来的郭继昌，在孙子郭星海的搀扶下，走进了邱家的别墅中，刚进门，就闻到了厨房飘来的鲜香味。

旁边的保姆小声说道：

“邱老在厨房录制视频……”

郭继昌一听顿时明白了过来：

“知道，知道，我声音小点，不能耽误正事儿。”

他和郭星海从羊城飞过来，就是为了参加《国宴》纪录片的拍摄，今天原本是过来找邱耀祖商量一下拍摄的事情呢，没想到正好赶上了拍视频。

来到客厅，他拄着拐杖坐在沙发上。

一旁的墩墩见到郭星海，好奇的打了个招呼：

“喵？”

郭星海笑着揉揉它的脑袋：

“你好墩墩，前两天是不是刚过生日？祝你生日快乐。”

“喵呜～～～～”

墩墩很有礼貌的回了一句，继续看起了电视上的《西游记》动画片。

厨房里，当金黄色的小葫芦从油锅里漂浮起来后，林旭用漏勺盛出来，在油锅上方颠两下，去掉多余的油脂，然后倒在了旁边的盘子里。

陈燕立马凑过去开始拍特写。

金色的小葫芦散发着诱人的鲜香味，不断的撩拨着人的味觉，而完美的卖相，更是让人生出了咬一口的冲动。

尤其是葫芦头部露出的虾尾，色泽红润，泛着油光，一看就知道非常好吃。

而中间的蒜苗叶，被炸得碧绿碧绿的，让小葫芦的色泽更加漂亮。

可惜这会儿还得拍摄，还不能吃，陈燕只得忍着。

没多久，等第二锅炸出来，林旭开始摆盘。

他拿着一张吸油纸放在盘子上，将小葫芦头朝外在盘子里摆一圈。

接着拿一个西红柿，用小刀将外皮削成长条，反着卷起来，做成一个红色的玫瑰摆到中间，整道菜就正式完成。

邱耀祖笑着说道：

“我还准备提醒你中间不能空呢，没想到你居然知道。”

林旭谦虚的笑了笑：

“就是觉得有些空，随便补了一朵花，邱伯，正常来讲，中间会放什么啊？”

“一般会放清炒虾仁，用虾仁和葫芦虾蟹搭配成一道菜，也可以放点炸过的虾片，花花绿绿的堆在中间，或者萝卜雕刻成花朵，反正中间不能空。”

虾片？

林旭没想到膨化食品居然还能在这里用。

不过现炸的虾片口感蓬松，跟外皮香酥的葫芦虾蟹倒是挺搭配的。

摆盘结束，接下来就到了试吃环节了。

这原本是沈佳悦的保留节目，但她瞥见郭老爷子来了，就没再参与，毕竟这种菜品，还是让专业的人来品评更说得过去。