第六百五十九章 用莲子做成的甜品菜——一品莲子！你吃过罐饺子吗？（第2/5页）

陈燕当即回了个呕吐的表情：

“是踩烂的臭虫味儿，特难吃，让妹夫别忙活了。”

“燕宝，信不信等你办婚礼那天，我把你上初中那会儿在QQ空间发的伤感文字发出来给大家开开眼？”

陈燕立马认怂：

“姐跟你开玩笑呢，你咋没一点幽默细胞呢？一品莲子肯定好吃啊，一品豆腐都那么美味，莲子会更好吃。”

陈总不愧是生意人，把能屈能伸的精髓发挥到了极致。

姐妹俩正在评论区斗嘴，老妈韩淑珍突然发来了一条消息：

“莲子多做点，等会儿我去你家尝尝……对了悦悦，你们晚上吃什么？今天你柳阿姨休息，我跟你爸准备去蹭顿饭。”

蹭饭？

沈佳悦皱了皱鼻子，冲厨房那边喊道：

“旭宝，多做点莲子，老妈和老爸要来蹭饭，顺便再做点晚饭吧，单吃莲子我怕老妈训我。”

在长辈眼中，晚饭只吃甜品的话，要么营养摄入不够，要么吃得太甜，都对身体不好。

所以趁着她们还没上门，再做点别的美食，省得被唠叨。

厨房里，林旭正在从密封罐里往外倒莲子，听了这话，立马又多倒了一些。

这些莲子是年前那会儿米岚给的，来源正是银杏园荷花池里采摘的，不过那会儿没人专门负责这事儿，所以量不是很多。

今年有老尚两口子，应该能摘不少莲蓬，到时候晾干，可都是美味的莲子。

干莲子带壳，比较难收拾，需要煮制才行。

林旭将这些莲子放进锅里，加半锅水，再放入一小勺碱面，开火煮制。

加碱面是为了让莲子的外壳变软，这样能更方便的把莲子剥出来。

煮上后，林旭开始准备做一品莲子需要用的配料。

有猪网油、老冰糖、水淀粉，山药、红枣、瓜子仁等食材。

趁着煮莲子的功夫，林旭将猪网油放进开水中焯烫了一遍，接着又将山药切成段，放进蒸柜里进行蒸制。

在这道美食中，山药就是起个围边的作用，所以不需要太多。

至于红枣瓜子仁之类的，则是点缀用的，量更少，有几个就行。

煮莲子的水烧开，关火，用开水把莲子浸泡一下，泡软捞出来就可以剥皮了。

忙完这些，他开始准备晚饭。

今天乖宝宝没胃口，岳父岳母又要来，林旭想了想，打算做一道中原中部一带很有名的美食——罐饺子。

所谓的罐饺子，就是在酸汤饺子的基础上，又加入了一些现炸的素丸子，做好用保温的瓦罐盛着，吃的时候配上酸汤和饺子丸子一块儿吃，酸爽开胃，让人有种酣畅淋漓的感觉。

想到这里，他立即拿来面盆，往里面加了一些面粉，用淡盐水和成了一个略微硬一点的面团。

和好把面团放在一边进行松弛。

接着又炒了一些鸡蛋，在炒的时候故意把鸡蛋碾碎，这样方便调馅。

忙完这些，他又将韭菜择了一下，放在一边，顺便从冰箱里拿出一些冰鲜大虾，准备等会儿把虾仁剥出来，同样调进饺子馅中。

包饺子的食材准备妥当，莲子也差不多已经煮好。

林旭用漏勺捞出来放在盆里，随即便趁热开始剥皮，将莲子一个个剥去外皮，然后再用牙签小心将莲心捅出来。

莲心味道比较苦，所以做莲子类菜品，这一步不能少。

正忙活着，沈佳悦凑了进来，见林旭在摆弄莲子，伸手就要帮忙，但被林旭给拦住了：

“刚还摸脚呢，去好好把手洗干净再来厨房。”

沈佳悦撇撇嘴：

“又不脏……我去洗手你教我做一品莲子好不好？”

林旭摇摇头表示拒绝：

“这道菜不是你现阶段能做的，还是省省吧，不过等会儿咱爸妈来了我可以教你包饺子，今天咱吃罐饺子，你没吃过。”