第六百二十章 制做武定凉鸡!墩墩:没错,本喵就是霸道小总裁!(第4/5页)

哈哈,婆婆你这是想偷袭嘛?

沈佳悦立马给陈美娟发了条消息:

“老妈你们开车来的咩?大概什么时候到,我让厨房的人给您准备饭菜呀。”

陈美娟原本就是随手发张照片吐槽一下服务区的物价高,没想到儿媳妇居然跟个侦探一样猜出来了。

她回复道:

“本不想告诉你们的,怕你们操心,我跟你爸还有你二舅开车进京,大概三点左右到。”

果然来了……

沈佳悦想了想对林旭说道:

“旭宝,我回家一趟,等会儿就回来。”

“怎么突然要回家了?”

“公公婆婆和二舅开车来京城了,我回家收拾一下,免得他们说我邋里邋遢配不上帅气的你。”

林旭原本想拒绝的,但一想让这丫头回去活动一下也好,便说道:

“那你去吧,把客房也收拾一下,别忘了回来吃饭,这次我特意多做了两只凉鸡,还等着你大快朵颐呢。”

“凉鸡热量高不高?”

“不高,就是白切鸡而已。”

沈佳悦一听便来了精神:

“那我要吃一整只,好好气一下燕宝!”

这丫头风风火火的下楼后,林旭也回到厨房,继续忙活。

上午九点多,三只白切鸡都已经煮好,白卤汤也彻底晾凉,汤甚至已经凝固成了皮冻状态。

林旭把鸡捞出来,放进加了冰块的凉开水中过一下,这不仅能让鸡皮更爽脆,而且还能让鸡肉更加紧实。

在冰水中过一下后,将三只鸡放进白卤水中,开始浸泡。

用白卤汤浸泡着的鸡,可以存放到明天也依然能保持鲜嫩的口感,要是白切鸡的话,到下午口感就会变差。

鸡浸泡进去,再将盛着白卤水的汤锅重新放回到冷库中,让卤水始终保持低温状态,这样鸡的口感会更好。

正忙活着,老黄两口子来了,还带着请客要用的酒。

舒云直接领着两口子去了楼上一间能坐二十来人的包房中,这是老黄提前预定的。

“跟林兄弟说,菜尽管准备,需要什么直接说话,食材不够我立马让人送。”

老婆好不容易请老乡吃顿饭,身为丈夫,自然要把场面给撑起来。

舒云说道:

“我们老板一大早就过来开始准备了,所有菜都是滇南当地的美食,争取让大家都吃到正宗的家乡味。”

黄夫人笑了笑:

“那我就提前谢谢林兄弟了,今天请吃饭的这些都是滇南同乡会的人,今年没有回去过年,老吃驻京办的菜也吃腻了,所以就安排到了这边。”

一听这话,舒云立马反应过来,这是黄夫人帮林记做宣传呢。

滇南同乡会,一听就知道是生意人的联合团体,这样的客户一旦抓住,就会源源不断的来店里消费。

甚至还会把这里当成商务接待的地方。

想到这里,她对黄夫人说道:

“那就多谢黄夫人了,今天所有来的顾客,我们每人赠送一张会员卡,只要拿着卡片来消费,一律打折。”

花花轿子人人抬,既然黄夫人这么给林记面子,那林记自然也要有所回报。

聊了两句后,她来到楼下,在厨房门口,把这事儿给林旭说了一遍。

“那我再多准备几道菜吧,反正食材够,尽量让大家吃好喝好。”

林旭想了想,记得滇南也有烤乳猪类的菜品,那就加一只乳猪算了,反正各地的烤乳猪基本都一样,也就蘸料方面有所不同。

按照西南蘸水的方式调点蘸料出来,难度也不大。

他转身回厨房继续忙活去了。

舒云来到楼下,刚要把送给黄夫人的会员卡准备一下,墩墩就凑了过来,嘴里叼着一根逗猫棒,很显然,它想玩游戏。

“宝贝,等干妈忙完再陪你玩游戏,你先玩跳跳球吧。”