第五百四十一章 吃饱喝足看烟花！除夕夜的限定夜宵——煎饺子！（第4/5页）

“确实，热菜适合冰镇啤酒之类的，不适合白酒。”

几位不仅喜欢喝酒，还有一堆理论。

林旭见不需要自己动手，便没再参与，而是坐在炭炉前，摸了摸去看烟花时候放在炉边的红薯。

发现已经烤透，便将外皮揭开，递给了沈佳悦：

“宝宝，尝尝烤红薯。”

沈佳悦没接，而是咬了一口，接着说道：

“旭宝，我也有点饿了。”

这丫头虽然吃了不少，但吃完饭就跟墩墩在外面玩雪，又看了一个多小时的烟花秀，吃下去的东西已经消化了七七八八。

所以这会儿见老沈他们喝酒，这丫头也打算吃点。

林旭把红薯递过去：

“吃红薯不行吗？”

“唔……这个不好消化，还是算了。”

林旭把剩下的红薯吃完，起身说道：

“那我去厨房看看有什么吃的，给你做点儿。”

一听做吃的，正在群里抢红包的陈媛媛也起身跟了过去。

来到厨房，林旭看到凉菜柜里放着今天煮好但没吃完的饺子，还有不少热菜，但这会儿全都凉了。

“吃什么？把菜热热还是吃饺子？”

沈佳悦看了看，最终选择了饺子：

“吃饺子吧，媛媛姐你想吃什么？”

“饺子呗，我随便对付两口就去睡了，看了这一个多小时烟花，我错过了无数红包，等会儿得爬楼挨个儿点一遍。”

见两人都选择了饺子，林旭便将剩饺子端出来，把平底锅架在灶上，锅底加一点点熟花生油。

接着用筷子，将凉透了的饺子挨个儿摆上。

煮过剩下的饺子不管煮还是蒸，口感都会变差不少，甚至还会烂糊，唯一的选择，就是煎。

用煎的方式给饺子加热，同时把外面那层有些软烂的饺子皮用热油煎到色泽金黄口感酥脆。

这样的饺子，才能重获新生。

“哈，跟我想到一块儿去了，我正想吃煎饺呢。”

沈佳悦凑过来，听着锅里滋滋啦啦的声音，看着饺子逐渐逐渐从白色变成焦黄，胃口也被调动了起来。

刚刚只是看老爸他们吃东西，有点馋而已。

但现在，却是实打实的饿了。

煎饺子不能着急，要用小火满煎的方式，慢慢将饺子的一面煎黄，接着翻面，开始煎另一面。

一直把整个饺子的外皮全都煎成金黄的颜色，美味的煎饺便可以出锅了。

林旭将这一锅饺子盛到盘子里，递给沈佳悦和陈媛媛，随即开始煎下一锅。

正忙着，韩淑珍走了进来，闻到饺子的香味，食欲也被勾了起来，她拿起一双干净筷子，从沈佳悦的盘子里夹起一个饺子尝了尝：

“嗯，又香又酥，这饺子煎一下真好吃。”

沈佳悦说道：

“确实好吃，不过吃多了有点腻，旭宝，你说蘸什么吃比较合适啊？”

林旭一边忙活一边答道：

“蘸醋就行，想吃辣的往醋里放点蒜泥，你要把煎饺想象成炸灌肠，就知道该蘸什么吃了。”

沈佳悦眼前一亮，随即放下盘子。

她拿来一个干净的矿泉水瓶，又从冰箱里拿出一些没用完的蒜粒，冲洗一下塞进矿泉水瓶中，加一点点食盐进去，拧紧盖子，便在案板上“哐哐哐”的摔起来。

瓶里的蒜粒在碰撞中很快粉身碎骨，不到两分钟，蒜粒就变成了蒜泥。

往里面倒一些柿子醋晃动几下，再倒进碗里，一份简单的蒜汁醋就制作完成。

韩淑珍有些惊讶的看着闺女：

“这也行？跟谁学的小技巧啊？”

“网上看的，没想到真的有用，媛媛姐，来尝尝我做的蒜汁醋，看味道好不好。”

陈媛媛原本打算吃几个饺子就回去抢红包呢，但当她夹起煎饺在满是蒜汁的醋里蘸了一下，顿时就喜欢上了这种味道。