第五百三十九章 爸，这就是你买来的“海鲜”？辞旧迎新年夜饭！（第4/5页）

林旭用托盘端着好几道蒸菜从厨房出来，抬头看了看天色，好奇的说道：

“咋突然阴沉沉的啊？这是要下雪吗？”

林老太太一听便说道：

“下雪好，除夕一场大雪，来年风调雨顺。”

大过年的遇到一场大雪，这绝对是一桩美事。

想象等会儿坐在温暖的房中，吃着年夜饭，喝着小酒，偶尔扭脸看一眼窗外飘落的雪花，多惬意啊。

帮着端菜的林红军笑着说道：

“一想到下着雪花吃年夜饭，就忍不住想来一杯。”

大伯母边素清白了他一眼：

“就一中午没喝酒，看你馋的那劲儿，就不能给小斌做个好榜样？”

林斌说道：

“不用不用，我已经把堂哥当榜样了，我爸想喝就喝，不用拿我当挡箭牌。”

林斌刚上高三，课业紧张，所以平时见不到。

他的话让边素清忍不住乐了：

“拿你堂哥当榜样，那你也得考到中央财经大学才行，儿子，对自己有信心没？”

“我对我自己是有信心的，就是对中原的分数线没信心，每年都挤独木桥，我不一定能挤得过别人。”

厨房里，林旭把蒸好的驼峰端出来，将蒸出来的汤汁倒出来，和鲍汁一道在锅里熬煮一下，熬好再淋上点葱油，然后将汤汁重新淋到驼峰上。

一道蒸驼峰就制作完成。

交给沈佳悦端走后，林旭冲门口的陈少康问道：

“炭炉弄好了吗？”

“好了好了，全都燃烧了起来，表哥啥时候开始烤啊？”

林旭抓着一把穿好的驼峰片来到外面，摆上烤架就把驼峰放上去，开始烤制。

刚放上去，一股奶香夹杂着动物油脂的香味便飘散出来。

铁签上的驼峰肉开始曲卷、收缩，表面也泛起了油光。

没多久，等白色的驼峰肉变得微微焦黄时，林旭抓着烤肉料撒上去，香辣的味道和孜然粉的香味，让驼峰的肉香变得更加丰富。

再放到炭火上略一烤制，这道美味便制作完成。

林旭担心铁签拿来拿去不方便，便回到厨房，将铁签上的肉全都放在了垫着生菜叶的盘子里。

正好这会儿沈佳悦进来，他拿起一串递过去：

“尝尝，烤的驼峰肉。”

沈佳悦接到手中，用牙齿扯下一片驼峰肉尝了尝，赞叹道：

“哇，这肉好香，又香又美味，还很劲道，嚼起来咯吱吱的，跟牛的胸口油有点像，但口感比那个好，还有一股奶香味……太美味了，等会儿我得多吃几片。”

林旭说道：

“今天用的驼峰还不到三分之一，还剩下一多半呢，你要喜欢吃，回头咱再做。”

跟其它食材需要去皮去骨不一样，驼峰扒掉外皮就是实心的一整块，出菜率极高，相对来说，这玩意儿性价比还不错。

说完，林旭把腌好的驼峰薄片挂上全蛋糊，下到油锅里一片片进行炸制。

炸好盛到盘子里，再放上椒盐和麻辣两种味道的干料蘸碟，这道干炸驼峰片也制作完成。

最后，林旭用辣椒炒肉丝的方式把驼峰丝爆炒出来，再将别的菜品全都做出来，今天的年夜饭就制作完成。

菜的种类很多，差不多有四十道菜。

不过为了防止以后几天连着吃剩菜，林旭特意把量都降低了，比如蒸菜，基本上都是一人一筷子就完事儿。

量少种类多，这更能丰富大家的膳食结构，免得只吃一两样，造成营养不均衡。

见饭菜已经齐了，林老太太对林旭说道：

“大孙子，去把院子里那一挂鞭炮点上，年三十儿吃饭前得放一挂炮，抢福气。”

说完，她将墩墩抱在怀里问道：

“乖墩墩，今天过年，你想吃什么，太奶奶给你夹。”