第二百七十七章 用鸡胸肉和猪肥膘做豆腐？还是高端川菜花样多啊！（第4/5页）

林旭：？？？？？？

还能这样操作？

怪不得沈宝宝这样呢，原来根儿在岳母这里啊。

第二天上午，林旭开车离开别墅，顺着北四环来到了迎春街。

到店门口的时候，舒云从里面走了出来。

今天舒总穿着一套修身的白色职业装，头上扎着马尾，显得利落又不失青春。

林旭将墩墩递给她随即看到门口的灯柱上锁着一辆崭新的自行车，便好奇的问道：

“这谁的车啊？咋锁到了正门口？”

舒云看了一眼，随即说道：

“是魏师傅的，他最近骑自行车天天被甜甜虐，觉得是共享单车的问题，一怒之下就花好几千块钱买了这么一台自行车，昨晚你刚走就送了过来。”

昨晚就送来了？

林旭来了兴趣：

“那昨晚他和甜甜的比赛？”

“涛声依旧！”

啧，看来不是装备的问题啊，魏乾这二傻子也是的，人家天天跟你骑车回去，你咋就一个劲儿的想比赛呢？

就不能发散一下思维想点别的？

感慨过后，他发动了车子：

“我估计午饭后就回来，十八号楼全都是川菜，有啥想吃的没？想吃了给你们捎点儿。”

舒云一听，当即用不太标准的川渝口音说道：

“兔咾壳！”

兔脑壳？麻辣兔头？

今早沈宝宝也是想吃这个，这让林旭很是诧异，女孩子家家，咋都这么喜欢吃麻辣兔头这种重口味小吃呢？

驱车来到钓鱼台，在大门验过通行证之后，他没有直接去十八号楼，而是先去二号楼跟师兄打了个招呼，这才开车来到了十八号楼。

刚进门，前台那位经理便笑呵呵的说道：

“林师傅，戴总厨让您直接去后厨呢，那边全都已经准备妥当，您啥时候过来，后厨啥时候开工。”

一听这话，林旭不自觉生出了莅临指导的感觉。

昨天庄一舟直播时还用这话调侃网友们呢，没想到今天自己就遇到了这一幕。

来到后厨，正好碰到一个曾经一块儿参加过比赛的年轻厨师，林旭笑着跟他打了个招呼，随即问道：

“戴总厨呢？”

“他在最里面的小厨房，今天有顾客紧急加了一道软烧鸡糕，总厨打算和几位厨师长切磋一下……这道菜比较少见，所以要提前练一练。”

紧急？

习惯了林记美食的节奏后，林旭对钓鱼台的慢节奏真是越来越没法适应。

明明距离中午还好几个小时呢，人家预定餐品的顾客临时加了一道菜，这就成紧急加菜了？

你们这紧急期也太长了吧？

来到厨房里面，林旭找到小厨房。

刚进门，他就闻到一股浓郁的鲜香味儿，接着看到一块块豆腐端正的摆在案板上的盘子里。

这豆腐看起来有点怪异，既不像北豆腐那么硬朗，也不像南豆腐那么水润，好像是南豆腐和北豆腐的结合体。

不过豆腐的品质应该不错，工作台有震感的时候，这些豆腐居然还颤巍巍的，看起来有点Q弹。

不是要做软烧鸡糕吗？

咋弄这么多豆腐啊？

不会是一道用豆腐做成的仿膳吧？

“哟，来了林兄弟？正好，等会儿你给我们几个打打分，看谁做的鸡糕更美味。”

让我给你们当评委？

林旭苦笑着说道：

“我哪有资格点评你们啊，再说这道菜我都没见过，根本没法打分。”

戴建利一听，表情有些诧异：

“不是吧，你连这道菜都没见过？这是鸡糕啊，用鸡胸肉和猪肥膘蒸出来的，涉外宴请有需要时，会当成豆腐做给宾客吃，这道软烧鸡糕就是鸡糕菜的典型代表……你居然不会，这太意外了！”

林旭比他还意外。

我去，案板上这些颤巍巍的豆腐居然是用鸡胸肉和猪肥膘做出来的？