第二百六十二章 沈国富：这鱼片看起来不太熟，我得用五粮液消消毒！（第4/5页）

两人其实也会做锅包肉，但总觉得自己做的味道跟林旭做的有差距，所以刚见到林旭忙完，便凑了过来。

“行啊，那就再做一锅吧，刚刚后厨没吃到，这次咱先过过瘾再说。”

林旭撸起袖子又做了大半盆锅包肉，让后厨忙碌的师傅们结结实实过了次锅包肉的瘾。

半小时后，宾客们吃饱喝足起身告辞。

在三楼的小服务台前，一盒盒的伴手礼已经准备妥当，每位顾客都人手一份，里面是七彩马蹄糕和黑糖沙琪玛，全都是林旭亲手做的。

“终于见到了林老板手工制作的美味，我打算拍下来好好在林记美食的话题中炫耀炫耀。”

“对，平时光看老板娘她们放毒了，咱也得过一下放毒的瘾。”

“可惜没别的小吃，不然网友们会更羡慕。”

“等着吧，据老板娘透露，为了迎接中秋，店里会陆续上新的礼盒，让大家走亲访友时候别忘了买林记的礼盒。”

“忘是忘不了，关键是买不到啊，每天就那一百来份，比专家号都难抢。”

“真希望林老板快点扩大经营规模，还等着买他的礼盒去岳父岳母家走亲戚呢。”

“卧槽，哥们儿你有女朋友了？”

“没啊，这不是未雨绸缪嘛。”

“……”

网友们在哪都忘不了沙雕本性，大家拿着礼盒跟林旭告别，随即离开了林记美食。

等宾客们走得差不多了。

林旭回到厨房，将腌好的鲫鱼拿出来，挑去里面的小米辣，然后鱼皮朝下，一个个摆放在烤网上。

摆满后将烤网挂在烤鸭炉的烤架上。

所有鲫鱼全都放进去后，他用麦芽糖和蜂蜜调了点蜂蜜水，等会儿里面的鲫鱼表皮烤干时候刷一层，这能让鲫鱼的味道更好。

鲫鱼烤上后，他又将腌好的鱼肉脯端过来。

拿一张厨房用的吸油纸，表面抹一层芝麻油，再舀一勺鱼肉脯，舀上后摊开，再铺上一层吸油纸，用擀面杖擀成薄片。

擀好后顺着吸油纸的边把多余的肉脯刮掉，用手托着吸油纸放进烤盘里，揭掉上面的吸油纸，就可以放进烤箱中进行烤制了。

除了烤箱之外，这种肉脯也能放在炭火上慢慢烤制。

等烤箱里的肉脯烤到表面稍稍发干，刷一层蜂蜜水，再把肉脯翻过来，揭掉下面的吸油纸，再刷上蜂蜜水，撒一层白芝麻。

继续小火烤制三分钟，这些鱼肉脯就做成了。

刚烤好的肉脯比较干硬，需要回软后才能食用。

为了让回软的效果更好，还可以放在蒸柜里蒸一下，肉脯变软后口感会更加劲道，香味也更加馥郁。

可惜还没等到林旭开始蒸，第一盘烤出来的三片鱼肉脯就被闻讯而来的“沈麻匪”抢了去。

“谢谢你旭宝，我最最最喜欢吃这种肉脯了。”

沈宝宝拿着一大张肉脯，像山东人吃煎饼卷大葱一样卷起来，张嘴咬了一口：

“哇，这鲜味也太浓郁了吧？”

林旭看着这傻丫头的吃相，忍不住说道：

“我还是给你切一下吧，省得别人想尝尝也无从下嘴。”

他用刀将沈宝宝咬的部位先切掉让这丫头解馋，接着将剩下的肉脯全都切成十公分见方的小方块。

切好后装进一个小竹筐里，让沈宝宝端着去给长辈们品尝。

忙完这些，烤鸭炉中的鲫鱼也差不多了。

这些烤鱼表面已经脱水，散发着浓郁的鲜香味，闻着就让人想来口白酒解解馋。

林旭把烤网从里面取出来，先抹一层蜂蜜水，接着把鱼翻面，再抹一层蜂蜜水，撒一层白芝麻，便继续进炉烤制。

正忙着的时候，沈国富和林红旗溜达着走了过来：

“小旭，那些肉脯啥的还有吗？我跟你爸还没吃呢就被抢光了，到现在不知道是啥味儿。”